Nhiều người đã ăn đậu phụ trứng và khen ngợi nó. Bởi vì đậu phụ trứng có hương vị tươi và thơm, và đậu phụ trứng nấu tại nhà rất đơn giản, nó rất phổ biến. Bạn muốn biết công thức cho đậu phụ trứng và bộ sưu tập hoàn chỉnh các công thức nấu ăn? Hãy cùng nhau xem xét.
Các thành phần chính của đậu phụ trứng rất dễ mua. Chỉ cần làm một chút của một gia đình có một bữa ăn đẹp. Hãy để tôi giới thiệu nó với bạn dưới đây.
Phương pháp 1
Thành phần
Thêm lượng đậu phụ, trứng, muối và dầu. nó />
Chuẩn bị
1. Cắt cặp chéo và cắt đậu phụ thành 4 miếng nhỏ.
2. Thêm muối và ướp trong 2-5 giờ. Nên thêm nhiều muối khi kết hợp với cháo. Thêm ít vào đậu phụ chiên. Theo cách này, đậu phụ ướp làm tăng độ cứng và chiên nó, và hương vị mặn làm cho đậu phụ chiên thơm hơn.
3. Cắt đậu phụ ngâm vào hình dạng yêu thích của bạn, và kích thước có thể lớn như bạn muốn. Cá nhân tôi thích hình vuông.
4. Thêm một ít muối vào trứng và đánh nó vào hoa trứng.
5. Đặt các miếng đậu phụ nhỏ vào trứng và ướp trong 10-15 phút, và để trứng ngâm hoàn toàn trong đậu phụ.
6. Bật lửa và đổ dầu (sử dụng nhiệt độ cao trước, đợi cho đến khi dầu nóng (không bật), và sau đó biến nó thành lửa nhỏ. Một số người có lửa tương đối lớn ở nhà, vì vậy chúng nên điều chỉnh nó ở nhiệt độ thích hợp.
7. Đặt đậu phụ vào miếng chảo dầu để đậu phụ không dính lại với nhau.
8. Theo cách này, đậu phụ được chiên cho đến khi vàng và có thể được lấy ra khỏi nồi! Đậu phụ chiên có thể được chiên đậu phụ khô hoặc được sử dụng làm dưa chua, mặn và ngon.
Mẹo nhỏ
1. Lượng trứng và đậu phụ dựa trên sở thích của bạn. Nếu bạn thích hương vị trứng, hãy thêm một quả trứng. Nói chung, một hộp đậu phụ so với hai quả trứng. không />
2. Đậu phụ không chỉ là Nhật BảnĐậu phụ cũng ổn.
3. Tốt nhất là sử dụng rau hoặc dầu hạt hướng dương làm dầu.
Phương pháp 2
Thành phần chính
400g đậu phụ, 2 trứng.