Lượng muối thích hợp và lượng dầu thích hợp Phương pháp công thức:
1. Chọn rễ cũ và lá trong trái tim rau Quảng Đông và rửa chúng, xắt tỏi, trộn nước sốt hàu, nửa bát nước, nước tương nhẹ và muối vào súp sốt hàu. Tiêm nước sạch vào nồi, đổ dầu và muối để đun sôi
2. Đầu tiên đặt đầu rễ của trái tim rau vào nước sôi, đợi cho đến khi đầu rễ trở nên màu xanh đậm, sau đó đặt trái tim rau xuống nước và đun sôi trong 1 phút. Đổ nước ra từ trái tim rau sôi và đổ nước sốt hàu vào nồi để đun sôi, đổ vào tỏi băm và đun sôi lại, tắt lửa và đổ nước sốt hàu lên trái tim rau