bánh pudding caramel là một món ăn ngon phổ biến. Bánh pudding caramel được làm có vị ngọt, hương vị mềm mại và tan chảy trong miệng. Nó rất phổ biến trong thực khách. Vậy bạn có biết làm thế nào để làm bánh pudding caramel không? Làm thế nào để làm cho bánh pudding caramel ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu cho bạn bộ sưu tập hoàn chỉnh các phương pháp bánh pudding caramel.
Làm thế nào để làm cho pudding caramel trở nên ngon miệng hơn? Các phương pháp được giới thiệu dưới đây rất ngon và đơn giản. Nếu bạn thích chúng, bạn có thể thử chúng.
Quá trình 1
Thành phần
Sữa nguyên chất, đường QQ (hương vị tự do), đường và lòng đỏ trứng.
Chuẩn bị
1. Làm caramel: đổ một ít nước vào nồi, thêm đường, khuấy liên tục và tắt lửa cho đến khi nó quay màu hổ phách.
2. Đổ caramel vào khuôn và làm lạnh nó, đặt tất cả sữa tinh khiết, đánh trứng và đường QQ vào nồi, bật lửa, khuấy liên tục và đợi cho đến khi đường QQ hòa tan.
3. Lấy khuôn ra, đổ vào sữa bạn vừa làm, đặt nó vào tủ lạnh khi nó nguội đi, lấy nó ra vào ngày hôm sau và lấy pudding ra khỏi khuôn.
Chuẩn bị 2
Thành phần
25 gram nước lạnh, 60 gram đường mịn, 20 gram nước đun sôi nóng, 2 trứng, 30 gram đường mịn, 250ml sữa và 3 giọt chiết xuất vani.
Chuẩn bị
Chuẩn bị chất lỏng pudding
Đặt đường vào sữa, làm nóng đến 60-70 độ, lấy nó ra, khuấy và làm tan chảy đường, đánh trứng, thêm đường và khuấy đều.
Từ từ đổ sữa vào chất lỏng trứng và khuấy trong khi đổ vào cho đến khi nó được trộn hoàn toàn. Thêm 3 giọt chiết xuất vani và rây sữa trứng để làm cho nó mịn hơn.
Cách làm chất lỏng caramel
1) Đổ nước lạnh và đường mịn vào nồi, nóng trên lửa vừa và không khuấy ở giữa.
<img src = "/uploads/allimg/sjys160303/1453348521341.jpg" Border = "0" width = "400" alt = "Nước lạnh và nước lạnhĐun nóng trên lửa vừa, không khuấy ở giữa "chiều cao =" 400 "style =" Border: 0px; " Sau đó, nhẹ nhàng gõ vào bàn, hãy để chất lỏng caramel phẳng trong chai và đặt sang một bên để sử dụng. Lò nướng và nướng nó ở 160 độ trong khoảng 40 phút