natri
thành phần:
2 cà tím 1 chai nước sốt cà chua (có thể đợi 3 cà chua) lượng muối thích hợp 6 tép tỏi2 miếng hành lá, 2g của mười ba loại gia vị, 3g nước tương, 3g đường, thích hợp cho nước sôiĐếm một chút MSG, lượng tinh bột nước thích hợp
Phương pháp công thức:
1. Rửa cà tím, và cà tím mềm không cần phải bóc vỏ. Nếu đó là một quả cà tím cũ, hãy loại bỏ da và cắt nó thành các dải dài
2. Đặt các dải cà tím cắt vào một dụng cụ, thêm khoảng 2g muối, khuấy đều bằng tay và để ngồi trong hơn 5 phút cho đến khi nước thải
3. Vắt quả cà tím muối và đặt sang một bên, cắt hành lá và hành lá xắt nhỏ, và cắt tỏi
4. Sau khi nóng chảo, tiêm dầu, thêm hành lá xắt nhỏ và 1/3 lát tỏi và xào nó và thêm mười ba mùi hương để xào.
5. Thêm cà chua hoặc sốt cà chua, xào gạo nếp, thêm dải cà tím, xào trên lửa cao cho đến khi mềm
6. Thêm muối, đường và nước tương lần lượt, sau đó đổ vào một ít nước sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút
7. Thêm tinh bột nước, khuấy đều theo một hướng, sau đó đặt tất cả các lát tỏi còn lại, che trong một phút cho đến khi mùi thơm tràn ra và thêm một chút MSG
Mẹo công thức:
Xết, thêm các thành phần khác trước và thêm cà tím, và đổ vào một ít nước sôi (đậy nắp và đun nhỏ lửa)