Tôm càng cay là kho báu của nhiều người, và nhiều người thích ăn nó. Mặc dù có vẻ khó thực hiện, nhưng nó có thể dễ dàng thực hiện nếu bạn làm chủ một số kỹ năng hoặc làm theo các bước dưới đây. Bạn muốn biết công thức cho tôm càng cay và bộ sưu tập hoàn chỉnh các công thức nấu ăn cho tôm càng? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
tôm càng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực cao. Nó chứa một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Ăn nó trong chừng mực là tốt cho cơ thể.
Phương pháp 1
Thành phần
1 jin của tôm càng, hành tây, gừng, tỏi, 3 ớt, một vài ớt đỏ, bia, đường, muối và dầu. nó />
Chuẩn bị
1. Một pound tôm càng, rửa bụng bằng bàn chải đánh răng và loại bỏ sợi ruột.
2. Cắt hành tây, gừng và tỏi, và cắt ba quả ớt nhọn thành từng miếng.
3. Khoảng hai lượng dầu, thứ này có mùi thơm nếu nó có nhiều dầu hơn. Thêm dầu vào chảo để có nhiệt độ 80%, thêm một vài ớt đỏ, xào, thêm tôm càng và xào, thêm hành lá xắt nhỏ, gừng, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu băm nhỏ, và xào.
4. Uống một ly bia trong nồi, chỉ có hai ngao, phủ nồi và đun nhỏ lửa.
5. Sau ba phút, thêm đường và muối, xào và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa, sau đó để nồi để ăn. Từ việc vào nồi để rời khỏi nồi, toàn bộ thời gian là 12 phút.
Phương pháp 2
Thành phần
1500g tôm càng, ớt khô 50g, ớt 40g, màu trắng hành lá lớn 40g, tỏi 50g và 40g gừng.
Gia vị
2 muỗng cà phê rượu vang (10ml), 2 muỗng cà phê nước tương (10ml), 4 muỗng cà phê muối (20g)4 bát (60ml), 2 muỗng cà phê (10g).
Quá trình
1. Rửa sạch tất cả các tôm càng bằng nước mạnh nhiều lần, và sau đó đối phó với chúng từng cái một: véo mặt sau bằng tay trái của bạn, chải vòi bằng bàn chải đánh răng bằng tay phải và cắt râu dài.
2. Rửa sạch tất cả các tôm và ngâm chúng trong một ít nước giấm. Lấy chúng ra và thoát chúng sau 10 phút. Hãy cẩn thận để ngăn họ bò ra ngoài.
3. Rửa sạch hành lá và cắt chúng thành hành lá. Hủy bỏ rễ của tỏi và rửa và cắt thành lát. gừng khô cạo da và rửa sạch và cắt nó thành các mảnh vụn. Sử dụng kéo để loại bỏ thân rễ của ớt khô và cắt chúng thành các sợi mỏng.
4. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn, thêm hạt tiêu và chiên từ từ trên lửa nhỏ. Khi dầu nhỏ, thêm các loại ớt khô và thỉnh thoảng lật chúng.
5. Khi các mảnh vụn chỉ là màu đỏ vàng, thay đổi thành nhiệt độ cao và thêm gừng cắt nhỏ, lát tỏi và hành lá xắt nhỏ để phá ra hương thơm.
6. Đặt tôm càng cạn kiệt vào nồi, thêm rượu nấu ăn và xào chúng lại với nhau sau khi xào trong 5 phút (tốt nhất là giữ nắp nồi và thìa trong tay để tránh tôm càng bò ra).
7. Thêm 1 bát nước sôi và đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ để thêm hương vị. Sau 8 phút, khi súp về cơ bản khô, thay đổi thành nhiệt cao và thêm tinh chất gà, hạt tiêu trắng và bột tiêu muối và xào tốt.