Có nhiều cách để nấu lươn, và phân đoạn lươn om là một trong số đó. Nó là một món ăn nổi tiếng ở Thượng Hải, và nó có giá trị dinh dưỡng cao và có thể bổ sung nhiều vitamin. Vậy bạn có biết cách nấu các phân đoạn lươn không? Hôm nay, biên tập viên đã tổng hợp một số phương pháp cho các phân đoạn lươn được om cho bạn, hy vọng sẽ giúp bạn.
Ngoài việc bổ sung vitamin tổng hợp của cơ thể con người, phân khúc lươn om cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, v.v. Hãy xem xét kỹ hơn về thực hành của nó.
Quá trình 1
Thành phần
2 lươn hoang dã, 1 cà rốt, một nửa hành lá, gừng, tỏi, và một ít muối, 1 muỗng rượu, 5 muỗng canh nước tương vậy và 3 muỗng canh. không />
Quá trình
1. Sau khi lươn được xử lý bởi cửa hàng, thêm nước vào nồi và đun sôi nó. Đặt lươn vào một cái nồi và đun sôi nó. Lấy nó ra và rửa chất nhầy bề mặt, cắt nó thành các đoạn lươn có chiều dài khoảng 4-5cm và sử dụng một con dao để cắt đều ở phía sau và đặt sang một bên.
2. Sau đó, cắt cà rốt được làm sạch thành từng miếng, cắt hành lá thành từng miếng, cắt gừng thành lát và bóc tỏi và đặt sang một bên. Sau đó, thêm một lượng dầu nấu thích hợp vào chảo và làm nóng nó và thêm những lát gừng và tép tỏi để xào để tạo ra mùi thơm. Sau đó đặt các phân đoạn lươn cắt vào đó, xào nhanh chóng và thêm 1 muỗng rượu.
3. Sau khi xào, đặt các miếng cà rốt và hành lá vào nồi, thêm 5 muỗng sốt đậu nành om (lượng nước tương phụ thuộc vào lượng lươn, không đặt quá nhiều để tránh màu quá nhiều) và xào 2 muỗng đường.
4. Thêm một nửa bát nước để làm cho nước xả bằng lươn, cho vào một vài miếng quế nhỏ, đậy nắp nồi, đun sôi trên lửa cao và đun sôi trên nhiệt độ thấp trong khoảng 20 phút, và cuối cùng tháo nồi và bật nhiệt cao để hạ súp cho đến khi nó dày một chút và rắc màu xanh lá cây.
Chuẩn bị 2
Thành phần
250 gram thịt xông khói, 400 gram lươn, 100 gram hạt tiêu xanh (5g).
Chuẩn bị
1. Đầu tiên, hãy làm sạch các lươn được chuẩn bị bằng nước sạch và cắt chúng thành từng miếng, và cắt thịt xông khói thành các lát mỏng. Một thời gian và lấy nó ra. Trong 20 phút, và thêm các lát tiêu xanh