Thịt bò vụn khô là một món ăn nổi tiếng truyền thống của người Hán, và nhiều người thích ăn nó. Không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao của thịt bò, mà còn bởi vì hương vị của nó tương đối mềm, khiến mọi người cảm thấy không thỏa đáng. Bạn muốn biết bộ thịt bò hoàn chỉnh và phương pháp thịt bò xào? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Phương pháp làm thịt bò xốp khô thực sự rất đơn giản. Miễn là bạn học nó một chút, bạn có thể dễ dàng làm nó. Dưới đây là một vài phương pháp đơn giản để giới thiệu với bạn.
Phương pháp 1
Thành phần
Thịt bò, cần tây, đường, nước tương, rượu vang, gừng vụn và bột ngọt.
Chuẩn bị
1. Cắt thịt bò thành các lát mỏng dày và sau đó cắt thành các dải mỏng.
2. Sau đó, nhanh chóng cho thịt bò xắt nhỏ vào nước sôi và đun sôi trong hai phút, sau đó ngâm nó trong nước sạch trong một thời gian, sau đó đặt nó vào nước và đặt nó sang một bên.
3. Rửa cần tây, xé các gân cũ và cắt chúng thành inch.
4. Băm nhỏ bột đậu thành từng miếng.
5. Rửa chảo và đặt nó lên nhiệt, thêm dầu đậu phộng và khi nó nóng 60%, thêm các mảnh vụn gluten và xào, thêm muối mịn và tiếp tục xào cho đến khi các mảnh vỡ gluten có màu vàng nhạt.
6. Thêm bột đậu và bột ớt và khuấy đều trong nồi.
7. Sau đó, thêm đường, nước tương, rượu nấu ăn, cần tây, gừng vụn, và MSG, khuấy đều, rắc bột tiêu và phục vụ.
Phương pháp 2
Thành phần
250 gram thịt bò, một nửa hành tây, 1 hạt tiêu xanh, nửa muỗng rượu gạo, nửa quả lê, nửa muỗng nước tương, nửa muỗng muối, nửa muỗng đường, 4 hoặc 5 giọt giấm. không 0px; ” />
Chuẩn bị
1. Cắt lát cả lê và thịt bò trước.
2. Đun nóng và đổ vào dầu thực vật. Khi nhiệt độ dầu nóng 80%, thêm thịt bò và xào. Thêm rượu, nước tương, và một nửa thìa muối trong khi xào.Khuấy trong khoảng 1 phút và sau đó lấy nó ra và đặt nó vào một cái bát để sử dụng sau.
3. Sau đó, xào ớt xanh và hành, thêm thịt bò bạn vừa phục vụ khi nó gần như được nấu chín, và thêm các lát lê và xào.
4. Cuối cùng, thêm muối, đường và giấm còn lại và xào trong khoảng 10 giây.