Lễ hội mùa xuân là đại diện điển hình nhất của các lễ hội truyền thống Trung Quốc. Tất cả mọi người mặt đều tràn ngập niềm vui và họ ăn những món ăn ngon. Nhưng bạn không nên bất cẩn về sức khỏe của mình trong lễ hội mùa xuân. Các công thức nấu ăn mùa xuân cũng nên được tùy chỉnh để vừa ngon và lành mạnh. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về những gì công thức nấu ăn có sẵn trong lễ hội mùa xuân.
cá dưa cải bắp
Thành phần chính: 1 cá chép (khoảng 1.000 gram), 250 gram dưa cải bắp màu xanh lá cây lâu đời. 1 lòng trắng trứng, dầu hỗn hợp, 1250 gram súp, 4 gram muối mịn, 3 gram MSG, 4 gram mì tiêu, 15 gram nguyên liệu, 25 gram hạt tiêu ngâm, 10 hạt tiêu, 3 gram lát gừng và 7 gram đinh hương tarlic.
Quy trình sản xuất
1. Loại bỏ các thang đo, mang, phần sinh mổ và các cơ quan nội tạng của cá chép. Loại bỏ hai con cá bằng dao, tách đầu cá và làm xương tiền thành từng miếng. Ngâm bắp cải ngâm màu xanh lá cây và rửa nó và cắt nó thành các phần.
2. Đặt chảo lên nhiệt, thêm một ít dầu và làm nóng nó. Thêm hạt tiêu, lát gừng và tép tỏi và chiên nó để làm nổi bật mùi thơm. Đổ trong dưa cải bắp màu xanh lá cây ngâm và xào nó để mang lại hương vị. Thêm súp và đun sôi nó, thêm đầu cá và xương cá, và đun sôi trên lửa lớn. Bỏ qua bọt trên mì súp và nhỏ giọt trong nấu rượu để loại bỏ mùi tanh. Thêm muối và hạt tiêu mịn để đặt sang một bên.
3. Đặt lưỡi dao nghiêng vào phi lê cá liên tục 0,3 cm, thêm muối, rượu nấu, MSG, và lòng trắng trứng và trộn đều, để phi lê cá có thể được phủ đều bằng một lớp bột trứng. không 0px; ” />
4. Sau khi đun sôi súp trong nồi, lắc philê vào nồi. Đun nóng trong một nồi khác với dầu, xào ớt ngâm cho đến khi chúng nếm, đổ nó vào nồi súp và nấu trong 1 đến 2 phút. Khi cá được nấu chín cho đến khi nó được nấu chín, thêm MSG và đổ nó vào chậu súp.
Cá dưa cải bắp là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Tứ Xuyên. Nó dịu dàng và sảng khoái, ngon miệng và củng cố lá lách, tỉnh táo và sảng khoái, và món súp rất đẹp và ngon. Tôi hy vọng bạn có thể nếm thử món ăn độc đáo này.
Gà nướng
Thành phần
1 gà tươi và mềm (khoảng 1.000 gram), 3 gram MSG, 15 gram muối, 10 gram rượu vang và một ít hạt tiêu, củ xanh, gừng và đường malt. nóMột ít hạt tiêu, hành lá, gừng và maltose “chiều cao =” 400 “style =” Border: 0px; “/>
Các bước sản xuất
Cũng có thể đặt nấm và hành lá trong bụng gà);
3. Đặt gà vào khay nướng và sau đó nướng trong lò. Ớt, một lượng tỏi xanh thích hợp, ớt khô, bột đậu cay, muối, dầu đỏ và nước sốt hàu