Bánh bao chiên là một món ăn ngon. Họ sử dụng hợp lý các bánh bao còn lại để làm một thực phẩm vừa trực quan và trang nhã tốt. Mặc dù nhiều người biết cách nấu bánh bao, nhưng họ không biết cách nấu bánh bao mà không dính, và họ không biết cách nấu bánh bao ngon. Hôm nay, biên tập viên sẽ đưa bạn đến để xem làm thế nào để làm một chảo không dính với bánh bao chiên.
Bánh bao rán cũng có nhiều hương vị, không thể tách rời với việc làm đầy bánh bao, và cũng liên quan đến gia vị trong mùa tiếp theo. Hãy cùng xem các phương pháp cụ thể dưới đây.
Bánh bao chiên với chất làm đầy nấm
Thành phần
1 chén bột trắng, 0,3 cốc nước ấm, lượng muối thích hợp, 2 quả trứng, 5 nấm trắng, 2 loại dầu tươi, lượng dầu thích hợp.
Chuẩn bị
1. Trộn mì trước, mì nên mềm hơn, vì vậy khi thêm nước, thêm chậm trong 3 lần để cho bột để hấp thụ hoàn toàn độ ẩm; Mì nên ít nhất 30 phút.
2. Khi nó gần giống nhau, bạn có thể làm cho chất làm đầy, sau đó chiên trứng và để chúng nguội, cắt nấm và trộn chúng với trứng, hành lá xắt nhỏ, muối và dầu mè.
3. Trước khi lăn mì vào da, bạn nên nhào chúng ít nhất một lần để làm cho chúng dai hơn và lăn chúng thành bánh bao. Khi chúng gần như được bọc (khoảng 15 bánh bao có thể được thực hiện), đặt một ít dầu vào nồi. Sau 70% dầu nóng, thêm bánh bao và chiên chúng trên lửa nhỏ trong 1 phút. Sau khi đáy là vàng, đổ một ít nước nóng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một thời gian. Sau khi da bánh bao trở nên trong suốt, hãy nâng nắp và chiên hai mặt khác của bánh bao.
Mẹo nhỏ
1. Dơi da phải mỏng hơn, vì vậy thật dễ dàng để nấu khi chiên.
2. Chiều dài rán hơi khó nắm bắt, vì vậy cách dễ nhất là tự nếm nó, chủ yếu là da, vì chất làm đầy dễ nấu.
3. Nếu bạn đang nấu bánh bao, tốt hơn là sử dụng nước lạnh để trộn mì. Các bánh bao được làm theo cách này là dai và ngon hơn.
Bánh bao Fried Nhật Bản
Những chiếc bánh bao dán theo kiểu Nhật Bản này là một món ăn nhẹ yêu thích! Bánh bao nhỏ chứa đầy thịt lợn và trám rau được chiên trong dầu, và sau đó nhúng trong nước sốt gia vị ngon. Nó có vị rất ngon.
Thành phần
1 muỗng canh dầu mè, 180 gram bắp cải Trung Quốc, 40 gram hành tây mịn, tỏi 1 đinh hương, chặt, 30 gram cà rốt, cắt rất mịn, 225 gram thịt lợn xay, 1 quả trứng, trộn đều, 1 muỗng dầu thực vật, 1 gói da bánh bao Nhật Bản (280 gram), 4 muỗng canh nước, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu.
Chuẩn bị
1. Đặt dầu mè vào chảo lớn và làm nóng nó trên lửa cỡ trung bình. Thêm bắp cải, hành tây, tỏi, và cà rốt và xào cho đến khi bắp cải bắt đầu mềm. Thêm thịt lợn xay, trứng và muối và chiên cho đến khi thịt lợn có màu vàng và trứng là rắn.
2. Đặt khoảng một muỗng canh bắp cải và thịt lợn trộn với chất làm đầy hỗn hợp ở trung tâm của một loại da bánh bao. Gấp da làm đôi để làm đầy hoàn toàn trong da, làm ẩm các cạnh của da bằng ngón tay và con dấu của bạn.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo lớn và làm nóng nó trên lửa vừa cao. Đặt bánh bao vào chảo dầu đã được làm nóng trước và chiên trong khoảng 1 phút cho mỗi bên cho đến khi da có màu vàng nhạt. Thêm nước vào chảo rán, giảm nhiệt, đậy nắp nồi và để hơi nước trong nồi hơi bánh bao cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.
4. Trong một bát nhỏ, trộn nước tương và giấm gạo, sau đó sử dụng nó làm nước chấm cho bánh bao chiên.