Các bạn có biết cách nấu bánh không? Bạn có biết làm thế nào để làm cho bánh nướng ngon không? Cho dù chiếc bánh này có ngon hay không có thực sự liên quan đến mì và chất độn của chiếc bánh, nhưng nếu bạn muốn ăn bánh mềm, bạn vẫn cần phải làm việc chăm chỉ. Hãy để giới thiệu với bạn cách làm mì của bánh và mềm hơn. Hãy cùng nhau học hỏi nó.
Sự mềm mại của mì bánh ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của chiếc bánh, vì vậy khi làm bánh, bạn phải chú ý đến sự mềm mại của mì bánh. Vậy làm thế nào để làm cho nó?
Quá trình 1
Thành phần
bột.
Chuẩn bị
1. Múc bột vào một bát lớn. nó />
2. Sau đó bật vòi và một dòng nước nhỏ. Giữ bát với bột trong tay trái của bạn và một đôi đũa trong tay phải của bạn, khuấy trong khi thu thập nước. Trong quá trình này, bột sẽ dần biến thành gnocchi.
3. Tiếp tục. Tiếp tục di chuyển vị trí bát, không ngừng khuấy, để nước chảy đến một nơi có bột khô.
4. Cho đến khi tất cả các loại bột khô được làm ẩm, bao gồm cả đáy bát, không có bột khô, như thể hiện trong hình. Tắt vòi tại thời điểm này. Tại thời điểm này, tỷ lệ bột so với nước là vừa phải. Không cần thêm bột và nước trong một thời gian.
5. Bắt đầu khuấy mì bằng đũa. Có thể đi theo một hướng. Thay đổi hướng ở giữa. Nếu bạn là một người mới và cảm thấy hơi mệt mỏi, bạn có thể khuấy nó trong vài vòng để nghỉ ngơi, sau đó khuấy nó trong vài vòng để nghỉ ngơi. Bạn cũng có thể khuấy với 4 đũa, sẽ tiết kiệm nỗ lực. Lúc đầu thì bột không mịn, như thể hiện trong hình.
6. Bạn sẽ thấy rằng khi số lượng khuấy tăng lên, gnocchi dần biến mất. Ngay cả bát cũng sạch và nó sẽ được giải quyết khi bột trở nên trần trụi và rất đàn hồi.
7. Tại thời điểm này, bột có thể được lấy ra từ bát. Không có bề mặt còn lại trong bát. Như thể hiện trong hình, xin vui lòng chú ý đến sự mềm mại của bột. Nó không phải là một loại bột cứng và hình dạng có thể bị biến dạng, nhưng một loại bột mềm dường như có một cảm giác chảy.
8. Rắc một ít bột khô lên thớt và sử dụng đũa để chọn bột lên bột khô.
9. Hãy để toàn bộ bột dính vào bột khô.
10. Cắt nó thành các hiệu thuốc và bạn có thể làm bánh theo quy trình chung.
11. Vì bạn đã viết bài này, xin vui lòng viết về quy trình xây dựng thương hiệu. Đặt mỗi liều vào một quả bóng. Chỉ cần nhấn từ môi trường xung quanh đến giữa.
12. Cuộn bột thành những lát mỏng.
13. Đóng gói nhồi. Nó có thể được nhồi với nhiều hương vị khác nhau, và ngày nay nó chứa đầy củ cải và thịt lợn. . Dầu, nước tương nhẹ, gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ và muối.) Giống như một chiếc bánh.
14. Chuẩn bị một chảo không dính đáy phẳng và bật nhiệt độ thấp. Đặt các nếp gấp bánh vào chảo.
15. Chiếc bánh không được lăn ra bằng một cái pin lăn, nhưng được vỗ tay. Sử dụng ngón tay của bạn để nhấn nhẹ chiếc bánh để làm cho nó mỏng hơn và lớn hơn. Cố gắng thực hiện một cú sút đồng phục. Đừng lo lắng, nó sẽ không bị lộ vì da mềm và đàn hồi. Hãy cẩn thận không chạm vào cạnh của chảo, cẩn thận với bỏng.
16. Tôi cảm thấy rằng lớp vỏ được nấu chín và cố định một chút, và nó được lật lại. Nếu bạn có thể tiếp tục vỗ nhẹ, bạn cũng có thể sử dụng thìa silicon để nhấn nó. Che và Braise. Thay đổi sang lửa vừa.
17. Nếu bạn quay lại và trở lại, làn da của bạn sẽ dần dần chuyển sang màu trắng.