Egg, một thành phần rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, không chỉ có vị ngon, mà còn chứa giá trị dinh dưỡng phong phú. Từ protein, chất béo đến vitamin và khoáng chất, trứng bao gồm hầu hết các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và là một kho báu dinh dưỡng hiếm hoi. Vậy giá trị dinh dưỡng của trứng là gì? Những cách để ăn trứng là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu thêm về nó bên dưới, đừng bỏ lỡ nó. nó />
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng là bao nhiêu? Điều này rất quan trọng cho sự phát triển và phát triển của trẻ em, duy trì sức khỏe của người lớn và bổ sung dinh dưỡng cho người cao tuổi. Protein chất lượng cao không chỉ là một thành phần quan trọng cấu thành các mô người, mà còn thúc đẩy hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
2. Các axit béo không bão hòa
chất béo trong trứng chủ yếu là axit béo không bão hòa, như axit oleic, axit linoleic, v.v … Những axit béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch, có thể làm giảm mức độ của ung thư. Đồng thời, hầu hết chất béo tập trung trong lòng đỏ trứng, cũng rất giàu phospholipid, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não và hệ thần kinh.
3. Vitamin và khoáng chất
trứng rất giàu vitamin A, vitamin D, vitamin E và nhiều loại vitamin B. Vitamin A rất quan trọng để duy trì thị lực bình thường, hệ thống miễn dịch và sức khỏe da; Vitamin D giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe xương; Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại khỏi các gốc tự do. Ngoài ra, trứng cũng rất giàu khoáng chất như sắt, kẽm và selen, có tác dụng không thể thay thế trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người.
4. Các thành phần có lợi khác
Ngoài các chất dinh dưỡng chính ở trên, trứng còn chứa các thành phần có lợi như choline, betaine, lutein. Choline có tác động tích cực đến chức năng não và có thể cải thiện trí nhớ và sự chú ý; Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa quan trọng có thể làm giảm thiệt hại cho võng mạc bằng ánh sáng xanh và bảo vệ sức khỏe thị lực.
2. Cách ăn trứng
Có nhiều cách để ăn trứng. Cho dù đó là sôi, hấp, xào hay hầm, bạn có thể làm những món ăn ngon. Dưới đây là một số cách phổ biến để ăn trứng:
1. Trứng luộc
Trứng luộc là dễ nhấtCũng là cách ăn uống phổ biến nhất. Đặt trứng vào nước lạnh, đun sôi ở nhiệt độ cao và sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và tiếp tục nấu trong 5-8 phút (thời gian cụ thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân), sau đó loại bỏ và ngâm trong nước lạnh trong một thời gian để bóc vỏ. Trứng luộc không chỉ giữ lại hương vị ban đầu của trứng, mà còn bổ dưỡng, làm cho chúng lý tưởng cho bữa sáng.
2. Món sữa trứng hấp
Custard trứng hấp là một sản phẩm trứng tinh tế và mềm. Đánh trứng và thêm một lượng nước ấm và muối thích hợp để khuấy đều, lọc các bong bóng và đổ chúng vào một cái bát hấp, phủ bằng nhựa và đánh dấu vào một vài lỗ nhỏ bằng tăm để làm cho nó thoáng khí. Sau đó đặt nó vào một nồi hấp và hấp nó trên lửa cao trong 10-15 phút. Mật mã trứng hấp có kết cấu tinh tế và dễ tiêu hóa, đặc biệt là phù hợp với người già và trẻ em.
3. Trứng xáo trộn
Trứng xáo trộn là một cách nhanh chóng và dễ dàng để nấu. Đánh trứng và thêm lượng muối và bột tiêu thích hợp để nêm, sau đó làm nóng chảo và làm mát dầu và đổ vào chất lỏng trứng và xào nhanh chóng cho đến khi nó rắn chắc và sau đó rời khỏi nồi. Trứng xáo trộn có thể được thêm vào với hành lá xắt nhỏ, cà chua, ớt xanh và các món ăn khác theo sở thích cá nhân của bạn để tăng hương vị và dinh dưỡng.
4. Súp trứng hầm
súp trứng hầm là một món súp bổ dưỡng. Đánh trứng và đặt sang một bên. Thêm nước vào đun sôi và thêm một lượng muối và hạt tiêu thích hợp để nếm thử. Sau đó từ từ đổ vào chất lỏng trứng và khuấy nhanh với đũa để tạo thành hình hoa trứng. Cuối cùng, thêm rau xanh, rong biển và các món ăn khác và nấu cho đến khi chúng được sấy khô hoàn toàn và sau đó ra khỏi nồi. Súp trứng hầm có một sự sảng khoái và dễ tiêu hóa, làm cho nó trở thành một sản phẩm tốt để làm mát vào mùa hè.
5. Bánh trứng
Bánh trứng là một sản phẩm mì ống ngon. Trộn bột, trứng, nước, muối và các thành phần khác vào bột, đổ nó vào chảo và trải nó vào chảo. Chiên cho đến khi cả hai bên đều vàng và sau đó rời khỏi nồi. Bánh trứng có thể được ăn với nhiều loại nước sốt và các món ăn phụ, vừa bổ dưỡng và ngon.
Ngoài các phương pháp tiêu thụ phổ biến ở trên, trứng cũng có thể được sử dụng để làm các món nướng như bánh, bánh mì, bánh quy, cũng như thực phẩm thức ăn nhanh như cơm chiên và mì trứng. Cho dù là một thực phẩm chủ yếu hay một món ăn phụ, trứng có thể phát huy giá trị dinh dưỡng độc đáo của chúng và hương vị ngon.
3. Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn
Mặc dù trứng rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng các điểm sau nên được chú ý khi ăn:
Ăn vừa phải: Nên ăn 1-2 trứng mỗi ngày. Tiêu thụ quá mức có thể làm tăng gánh nặng trên đường tiêu hóa.
Nấu đầy đủ: Để tránh nhiễm trùng vi khuẩn, nên nấu chín hoàn toàn trứng và sau đó ăn trứng sống hoặc nửa chín, có thể dễ dàng gây ngộ độc thực phẩm.
Dân số cấm kỵ đoán: Bệnh nhân bị dị ứng với trứng và mắc bệnh gan và thận nặng và tăng cholesterol máu không nên ăn trứng để tránh làm nặng thêm tiến triển của bệnh.
Để tổng hợp, trứng là một thành phần bổ dưỡng và bổ dưỡng. Tiêu thụ đa dạng của nó làm cho nó trở thành một món ngon không thể thiếu trên bàn ăn của người dân. Trong khi thưởng thức sự ngon miệng và dinh dưỡng do trứng mang đến.