class = “step_tit”> Thành phần:
Một số lá nguyệt
Phương pháp công thức:
1.12 Người dân địa phương của chúng tôi gọi loại dưa chuột này với ngắn, dày, chất béo và một vài khối trên bề mặt gọi là dưa chuột khô. Ngược lại, loại dưa chuột với các khối dài và dài được gọi là dưa chuột.
<img alt = "Minh họa công thức cho dưa chuột xào với dưa chuột chua" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/1smgyfrertu.jpg"
<img alt = "Minh họa cách nấu dưa chuột chua với dưa chuột chua" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/s5mtewqok0s.jpg" Đun sôi nước nóng trong nồi, ném dưa chuột vào và đốt da, và lấy nó ra ngay lập tức. Lưu vực thủy tinh của dưa chuột ngâm cũng nên được ném vào nước nóng và bị khử để khử trùng. nó Cắt dưa chuột thành từng mảnh và cắt rễ là tốt.
<pMục đích của việc đặt rượu là để ngăn chặn dưa chuột thối rữa, và dưa chuột chua mà dưa chua theo cách này có hương vị tốt hơn. Không cần phải thêm nước tại thời điểm này. Sau khi ướp trong một đêm, một số nước sẽ ra khỏi dưa chuột. Tại thời điểm này, thêm một ít nước luộc lạnh. Nếu bạn đổ đầy nước trước, dưa chuột sẽ ra khỏi nước trong quá trình ngâm.
<p Đừng có quá nhiều muối, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men của dưa chuột. nó Các dưa chuột ngâm có màu vàng nhạt. Ngâm trong nước một lúc và sau đó cắt thành dải mỏng. nó Cắt thịt nạc thành dải mỏng.
<img alt = "Minh họa cách nấu thịt với dưa chuột chua 9" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/30ctmvpytti.jpg" Cho dầu vào nồi và làm nóng nó, đặt thịt lợn băm nhỏ và chiên cho đến khi nó thay đổi màu. nó Đổ dưa chuột chua vào nồi và tiếp tục xào. Sau khi các mảnh vụn được nấu chín, thêm một ít muối và rắc một ít tỏi băm, sau đó phục vụ trên đĩa.
Mẹo công thức:
Lần này, dưa chuột chua được lên men tự nhiên bằng nước muối nhẹ, và phải mất nửa tháng để ướp. Nếu bạn thấy nó rắc rối, bạn cũng có thể ướp nó với giấm trắng và đường. Phương pháp này có thể được ăn trong ba ngày và bạn có thể ăn dưa chuột. Món ăn này có thể được thêm vào với ớt đỏ khô khi lát tỏi xào. Món chiên có vị cay và chua, phù hợp hơn cho những người bạn thích hương vị cay và chua.