Giới thiệu】 Làm thế nào để luộc súp thịt cừu ? Mutton Soup là một món súp bổ dưỡng cho mùa thu và mùa đông, không chỉ nuôi dưỡng mà còn làm ấm cơ thể và dạ dày. Vì vậy, làm thế nào tôi có thể đun sôi súp thịt cừu? Làm thế nào để làm súp thịt cừu trở nên bổ dưỡng nhất? Hãy cùng xem phần giới thiệu về cách đun sôi súp thịt cừu với biên tập viên của 99 yangshengtang ! Cách đun sôi súp thịt cừu với súp thịt cừu 1. Lựa chọn các thành phần:
Các thành phần chính cho súp thịt cừu bao gồm thịt cừu, xương mutton, mutton offal (gan mutton, phổi mutton, ruột thịt cừu, bụng thịt cừu) và móng guốc cừu. Cá chép Cry Crucian tươi sống, dầu thịt cừu và mía cũng được yêu cầu. Nhiều người không thêm móng guốc của cừu khi làm súp thịt cừu. Trên thực tế, móng guốc của cừu chứa một lượng lớn protein nướu. Sau khi được làm nóng, chúng kết tủa và xâm nhập vào nước để làm cho súp dày hơn, nhưng móng guốc của cừu không nên được sử dụng quá nhiều, nếu không thì súp sẽ quá dày hơn; Thêm cá chép Crucian có thể làm tăng độ tươi và tăng mùi thơm của thịt cừu, và làm cho súp trở nên trắng hơn; Thêm mía cũng có thể loại bỏ mùi tanh và tăng hương vị umami của súp.
2. Xử lý sơ bộ: Sau khi rửa thịt cừu, cắt nó thành từng mảnh, phá vỡ xương cừu và làm sạch những con cừu, sau đó đặt chúng vào một nồi nước sôi và chui xuống trong nước; Làm sạch móng chân cừu; Làm sạch cá chép Crucian sau khi giết mổ; Làm sạch dầu thịt cừu sau khi rửa sạch; Cắt nó thành thái hạt lựu; Rửa mía và cắt nó thành các phần.
3. Đo sôi: Đặt chảo lên nhiệt, thêm mỡ lợn và làm nóng nó, thêm dầu cừu thái hạt lựu và xào ra dầu, thêm thịt cừu và gừng để xào cho đến khi có mùi thơm, thêm các thành phần, thêm rượu, thêm vào, cho thêm vào, 45 phút, cho đến khi súp dày và trắng và thịt cừu và thịt cừu trở nên mềm, lấy nó ra và thay dao, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và đun sôi súp trong khoảng 1,5 giờ, rồi nó được thực hiện.
<p align = "centre" Cuối cùng, đun sôi nó trên lửa nhỏ trong một thời gian dài, do đó các chất umami trong xương cừu sẽ hoàn toàn thấm ra và hòa tan vào nước, điều này sẽ làm cho món súp có vị êm dịu hơn. Ngoài ra, bạn không thể thêm muối vào mùa khi làm súp, nếu không các chất umami trong nguyên liệu thô sẽ không dễ dàng chảy ra.
Cách làm súp thịt cừu nuôi dưỡng
súp củ cải củ cải (p>
thành phần