<img alt = "Cách tạo thịt xông khói om" src = "//tải lên/allimg/cxhw150601/ky5l0t
Thành phần:
1 miếng cá om, 20 miếng tiêu, 1 miếng quế nhỏ, 1 miếng hành lá5 muỗng cà phê tinh bột ngô, 100ml nước đun sôi lạnh, 400ml nước luộc, 3 muỗng canh nước tương vậy Phân hủy cá sáp ở nhiệt độ phòngĐông lạnh và chặt thành các mảnh lớn;
2.1
<p
<img alt = "Minh họa 4 phương pháp làm cá thịt xông khói om" src = "/uploads/allimg/cxhw150601/03als14sbyg.jpg"
<img alt = "Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
<img alt =" Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
<img alt = "Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
<img alt =" Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
<img alt = "Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
<img alt =" Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
<img alt = "Cách nấu cá sáp om được phủ đều bằng tinh bột nước;
8. Đổ nước sốt đậu nành om Đổ nước sôi, khuấy đều, đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa vừa cho đến khi súp dần đóng lại, và bật lửa cao để đóng nước ép.
Mẹo công thức:
1. Cá sáp rất cứng và nấu trước 5 phút để làm cho thịt mềm. Nếu bạn sử dụng cá tươi, bạn có thể tránh bước này; 2. Phủ một lớp tinh bột nước trước khi chiên cá để giúp khóa độ ẩm và ngăn cá khô; 3. Sau khi súp được đun sôi, bạn phải chuyển sang nhiệt độ trung bình để nhiệt có thể từ từ đi vào cá và thêm hương vị. Nếu không, nó sẽ gây ra giòn ở bên ngoài và thô ở bên trong hoặc ánh sáng ở bên trong, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn; 4. Nước tương Braised có vị hơi ngọt. Nếu bạn sử dụng nước tương bình thường, tốt nhất là thêm một ít đường vào mùa; 5. Không thu thập súp quá khô, vì nó sẽ mất các đặc tính om và sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cá.