1 muỗng cà phê nước tương sẫm màu 1 trứng (trứng nhỏ hơn) 1 muỗng cà phê tinh bột 1 miếng gừng nhỏ (cho vụn)1 muỗng canh nước tương nhẹ, 1 muỗng cà phê giấm thơm, 1 muỗng canh nguyên liệu, 1 muỗng cà phê dầu mè1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng tinh bột, 2 muỗng nước Phương pháp công thức:
<img alt = "Phương pháp minh họa của thịt viên om 1" src = " vào gừng gạo
3. Thêm hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, muối, nước tương đen và tinh bột vào thịt băm và khuấy đều theo hướng theo chiều kim đồng hồ
<img alt = "Cách để làm thịt viên om được minh họa bằng 4" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/lz Đặt một lượng dầu thích hợp vào nồi (nó có thể được chiên rất nhiều thịt viên), và sử dụng muỗng hoặc tay để véo thịt lợn băm vào thịt viên nhỏ hơn một chút so với bóng ping-pong
<img alt = "
5. Đặt từng cái một vào nồi cho đến khi chúng được nấu chín và vàng, và loại bỏ dầu
6. Cắt gừng và đặt sang một bên, đặt tất cả các thành phần vào nước sốt ngoại trừ tinh bột và 2 muỗng nước vào một thùng chứa và khuấy đều
<img alt = "Minh họa 7" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/f1lh22 Để lại một ít dầu trong nồi, và chỉ ít hơn một chút so với xào thông thường. Đun nóng, thêm gừng vụn và xào nó. Đặt tất cả các viên thịt chiên, xào trong vài lần, đổ nước sốt chuẩn bị vào nồi, đổi thành lửa nhỏ, đóng nắp trên nồi, đun nhỏ lửa trong vài phút, làm đặc với tinh bột và 2 muỗng nước, chuyển sang nhiệt độ cao, thu thập súp dày và rời khỏi nồi