3 quả trứng trắng đường 30g, một vài giọt nước chanh cô đặc, muối 2g, salad trộn
Phương pháp công thức:
1.12 đánh bại src = “/tải lên/allimg/cxhw150602/c3nmofzc5ci.jpg”/>
2.21 Thêm một vài giọt nước chanh cô đặc và muối trong ba lần src = “/uploads/allimg/cxhw150602/zwo5xjpmwsc.jpg”/>
3.1 Mua dưới cùng và khuấy đều bằng thìa
4.2 Lấy 1/3 của meringue bị đánh và thêm nó vào chất lỏng lòng đỏ trứng
5. Tua lại meringue còn lại
6. Mua dưới cùng và khuấy đều bằng thìa
7. Sây bột thấp trong hai lần
9. 
10. Biên bản, lật lại, lật ngược nó trên miếng silicone hoặc giấy dầu mới, và từ từ cắt giấy gốc
<img alt = "Minh họa phương pháp tạo ra một loại nhựa hành tây màu xanh lá cây 11" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/cvz Trải salad trộn, trải bằng chỉ nha khoa thịt, và lúc đầu cuộn, sử dụng một con dao để nhẹ nhàng cắt hai miếng (không thể cắt cơ thể bánh)
<img alt = "Minh họa phương pháp tạo ra một cuộn giấy cuộn 12" src = "/uploads/allimg/cxhw150602 Cuộn nó lên với sự trợ giúp của một chiếc pin lăn (tôi cuộn trực tiếp), quấn nó trong giấy dầu trong 10 phút (tôi giữ thân bánh bằng tay để đặt nó). Sau khi hình thành, cắt nó thành từng mảnh (cắt bằng một con dao nóng, mà không cắt nó, lau khôCắt nó ra sau khi làm sạch, và bề mặt cắt sạch và đẹp)
Mẹo công thức:
Tôi sử dụng hành tây khô. Nếu tôi sử dụng hẹ tươi, màu xanh lá cây chắc chắn sẽ trông đẹp hơn. Đây là cách để phân chia trứng, nhưng sự khác biệt lớn nhất giữa hẹ và bọt biển là thời gian để rây trong bột thấp. Phương pháp làm Chiffon là khuấy đều bột và lòng đỏ trứng thấp và khuấy nó với meringue. Phương pháp làm bọt biển là khuấy đều meringue và lòng đỏ trứng và sau đó rây vào. So sánh, loại sau dễ làm mất hơn, do đó bột thấp được sàng lọc trong hai lần. Đầu tiên, một nửa bột thấp được sàng vào, sau đó khuấy đều, sau đó rây vào nửa còn lại của bột thấp. Hãy chú ý rây vào bột thấp, rây đều trên bề mặt của hỗn hợp trứng, giúp trộn đều dễ dàng hơn. Mức độ làm trắng trứng là bị đánh vào trạng thái tạo bọt ướt đến gần khô; Để tránh làm mất đi, để bị đánh vào trạng thái khô, nó có thể chống lại sự khuấy động hơn. Đừng nướng quá lâu để tránh bánh được sấy khô, nó sẽ dễ dàng bị nứt khi cuộn và bề mặt sẽ xuất hiện một màu nướng nhẹ.