Giới thiệu】 Cách phổ biến để làm đậu phụ MAPO là gì? Đậu phụ Mapo là một món ăn truyền thống ở nước tôi. Nhiều người thích ăn nó, nhưng bạn có biết phương pháp nấu ăn MAPO được nấu tại nhà không? Hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn những cách nấu tại nhà để làm đậu phụ Mapo, và đậu phụ là bổ dưỡng nếu nó được kết hợp với nó.
Đậu phụ Mapo nấu tại nhà
Thành phần: Đậu phụ mềm 300g, thịt bò 80g, cải tỏi 30g, 2 muỗng cà phê đậu đen lên men (10g) .
<img src = "/uploads/allimg/c170323/360gtwcc20170320171955243.jpg" Sau đó loại bỏ và thoát nước. Cắt thịt thịt bò thành bột mịn. Rửa cây con tỏi và cắt chúng thành các phần dài 1cm. Băm nhỏ Pixian Bean Paste và đậu đen lên men thành các miếng mịn.
Đặt hạt tiêu vào nồi, làm khô chúng trong lửa vừa và để chúng nguội, sau đó cuộn chúng vào hạt tiêu bột bằng một chốt lăn.
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa và khi nóng đến 60% (đặt lòng bàn tay của bạn lên trên bề mặt dầu và bạn có thể cảm thấy hơi nóng). Đặt thịt bò băm vào nước khô, và nấu rượu gạo khi các loại ngũ cốc rõ ràng và vàng. không Mì vào nồi, xào từ từ từ lửa nhỏ để làm dầu đỏ, sau đó thêm gừng băm và đậu đen lên men để làm cho nó có mùi thơm.
Dòng nước dùng, muối và nước tương vào nồi, đun sôi trên nhiệt độ cao và sau đó thêm các khối đậu phụ, và đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi có hương vị (khoảng 10 phút).
đông các miếng nhỏ của cây tỏi và tinh bột nước vào nồi, chuyển sang nhiệt cao để làm dày súp, và cuối cùng rắc hạt tiêu bột.
Các tính năng: Màu đỏ tươi, mùi thơm, nóng và cay, mềm và hương vị mịn màng, giàu hương vị và ngon miệng.