Giới thiệu】 Ăn dứa có tức giận không? Dứa là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, và có nhiều lợi ích khi ăn nó. Vì vậy, bạn sẽ tức giận khi ăn dứa? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều dứa? Hãy cùng lấy kế toán với biên tập viên của 99 yangshengtang để giới thiệu phải làm gì nếu bạn bị đầu độc bằng cách ăn dứa!
Bạn có tức giận khi ăn dứa không? Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng bản chất và hương vị của nó là: ngọt ngào, hơi se và phẳng. Quay trở lại kinh tuyến lách và dạ dày. Nó có tác dụng làm sạch nhiệt và làm dịu cơn khát, tiêu hóa thức ăn và ngừng tiêu chảy. Dứa có thể được ăn sống, làm thành thức ăn đóng hộp, nước trái cây và các món ăn.
Lượng dứa bạn ăn nên được kiểm soát trong vòng 1/5 của một quả dứa cùng một lúc. Nếu dứa tương đối lớn, nó sẽ được kiểm soát trong vòng 1/6 và bạn không nên ăn dứa trong hơn ba ngày liên tiếp. Nếu không, sẽ có một mức độ lửa khác nhau.
Khi có sốt, bạn nên ngừng ăn dứa, uống nhiều nước luộc hơn hoặc uống một ít súp đậu xanh để loại bỏ sốt. Nếu mắt và mũi bị viêm, bạn có thể rửa sạch bằng nước muối nhẹ.
<p Những điều trên nói rằng dứa chứa một lượng lớn protease, đó là một enzyme phân giải protein. Sau khi bị ăn vào dạ dày, nó sẽ bị phân hủy và phá hủy bởi nước ép dạ dày. Một số người sẽ có phản ứng dị ứng với protease này. Tất cả đều nói rằng dứa không nên ăn quá nhiều.
Làm thế nào để ngăn ngừa dị ứng dứa? “Bromalacin” chứa trong dứa là một chất gây ra phản ứng dị ứng. Nước muối hoặc nước sôi có thể phá hủy Bromelain và loại bỏ chất dị ứng này. Do đó, khi mọi người ăn dứa tươi, trước tiên họ nên sử dụng các phương pháp sau để điều trị dứa để tránh dị ứng.
1. Gọt vỏ và dứa thái hạt lựu, cắt nó thành lát hoặc miếng, đặt nó vào nước sôi và nấu trước khi ăn. Bromelain bắt đầu biến tính ở mức 45 đến 50 và mất hiệu lực. Ở mức 100, hơn 90% trong số đó sẽ bị phá hủy. Glycoside cũng có thể bị phá hủy và loại bỏ, trong khi serotonin bị hòa tan trong nước. Hương vị cũng được cải thiện sau khi sôi.
<p 2. Để giữ cho dứa tươi, bạn có thể ngâm dứa cắt thành lát hoặc miếng trong nước muối (thường là độ mặn của nấu) trong khoảng 30 phút, sau đó ngâm nó trong nước đun sôi lạnh để loại bỏ độ mặn, cũng có thể đạt được mục đích điều trị dị ứng. Ngoài ra, những người bị dị ứng nên ăn nó một cách thận trọng và những người có tiền sử phản ứng dị ứng trong quá khứ không nên ăn.
Phải làm gì nếu bạn bị nhiễm độc với dứa? Một là glycoside, là một chất hữu cơ có tác dụng kích thích nhất định đối với da người và niêm mạc miệng. Loại thứ hai là serotonin, là một chất hữu cơ chứa nitơ có thể khiến các mạch máu co lại, khiến huyết áp của mọi người tăng lên và gây ra các triệu chứng như đau đầu và chóng mặt. Loại thứ ba là bromelain. Nói chung, enzyme này bị phân hủy và phá hủy bởi nước ép dạ dày khi ăn, nhưng một vài người có phản ứng dị ứng với nó. Sau khi dùng nó, các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, đau đầu, nổi mề đay sẽ xảy ra 0,5-1 giờ sau khi dùng nó; Trong trường hợp nghiêm trọng, khó thở và sốc cũng sẽ xảy ra.