hiệu ứng sức khỏe:
Phương pháp:
1.12 đổ đường mạch nha vào nồi và đặt maltose vào đó để làm cho mô bên trong trở thành tổ ong
2.21 Thêm 200 gram nước
3.1 mất 2/3 gạo nếp bột vào một lưu vực, đổ vào nước maltose vừa được đun sôi và khuấy trong khi đổ
4.2 Mì giòn
7.1 cắt thành các dải khoảng 5 mm ~ 1cm
8.2 Sử dụng pin lăn để lăn bột thành bột dày 5 mm
9. Cuộn mỗi dải thành các que tròn bằng tay của bạn
10. Cắt thành các mảnh nhỏ có chiều dài đồng đều, khoảng 5cm
11. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi
12. Đặt dầu mát vào phần cắt và chiên nó từ từ trên lửa thấp (hãy nhớ, hãy chắc chắn đặt dầu lạnh vào chảo)
13. Khi nhiệt độ dầu tăng lên, mì gạo từ từ nổi lên và nhẹ nhàng xoay nó bằng đũa để làm cho nó không dính
14. Khi bề mặt hơi vàng, hãy lật nó bằng đũa để làm cho nó được làm nóng đều. Toàn bộ quá trình nên được duy trì.Nhiệt trung bình thấp
15. Sau khoảng 5 phút, bề mặt mì gạo sẽ được chiên cho đến khi chúng chuyển sang vàng, loại bỏ và kiểm soát dầu. Sau đó chiên mì gạo còn lại. Không bao giờ đặt dầu vào trực tiếp. Tắt lửa và đợi cho đến khi dầu trở nên ấm trước khi đặt nó vào.
16. Khi mì gạo được lấy ra, hãy bọc nó bằng một lớp đường trắng (bước này cũng có thể được thay đổi thành xi -rô sôi và mì gạo được bọc bằng xi -rô)
17. Sau đó bọc nó bằng hạt vừng trắng. Bọc tất cả các loại gạo chiên với đường trắng và hạt vừng trắng.
18. Trải mì gạo với đường trắng và hạt vừng trắng đều, để nguội, sau đó ăn. Nếu bạn không thể hoàn thành nó, bạn nên giữ nó được niêm phong
Mẹo công thức:
1. Thêm một lượng maltose thích hợp để làm cho mô bên trong của mì gạo nếp tổ ong, làm cho nó giòn và ngọt hơn. 2. Thêm bột trong hai lần, blanch 2/3 với nước sôi và nhào 1/3 bột khô với bột nhão. Đây là chìa khóa để làm mì gạo nếp giòn. 3. Khi chiên mì gạo nếp, đặt chúng vào chảo với dầu lạnh và chiên chúng từ từ trên lửa nhỏ. Mặt khác, mì gạo chiên sẽ được chiên bên ngoài và chưa được nấu bên trong, và mì gạo chiên sẽ có hình dạng không đều. 4. Sau khi chiên mì gạo nếp, bọc một lớp đường và sau đó là một lớp hạt vừng trắng trong khi nó nóng. Nếu nó không nóng, nó sẽ không được bảo hiểm. Bạn cũng có thể thay đổi thành xi-rô được bọc đường bằng cách thêm nước vào đường và đun sôi vào xi-rô dính, quấn nó vào mì gạo, nhúng nó vào hạt mè trắng và để nó nguội.