Bướm giòn

thành phần Làm bánh phồng hàng ngàn lớp theo việc tạo ra bánh phồng ngàn lớp, cuộn nó đến độ dày 0,3cm, cắt các góc không đều bằng dao và cắt nó thành hình chữ nhật

2. Chải một lớp nước trên hàng ngàn lớp bánh phồng

3. Sau khi chải nước trong vắt, đợi hai hoặc ba phút. Sau khi bề mặt của bánh phồng lên hàng ngàn lớp để trở nên dính, rắc một lớp đường trắng lên bề mặt (hạt thô tốt hơn)

4. Dọc theo phía dài, cuộn bánh ngọt hàng ngàn lớp từ cả hai bên về phía đường trung tâm. Sử dụng một con dao để cắt lớp vỏ cuộn thành các lát nhỏ với độ dày khoảng 0,6-1cm

5. Khi cắt, các lát nhỏ sẽ được làm phẳng. Ghim nhẹ bằng tay của bạn để sửa chữa nó thành một hình dạng phẳng, và thoát nó vào khay nướng (khay nướng được phủ một lớp bơ trước), 200 độ, lớp trên cùng của lò nướng, nóng lên và xuống, khoảng 20 phút, nướng cho đến khi hơi nâu vàng

Bước 1, bước đầu tiên, độ dài của lớp vỏ hình chữ nhật không có yêu cầu cố định và bạn có thể quyết định theo sở thích của mình. Kích thước khác nhau của hình chữ nhật có thể làm cho giòn bướm có kích thước khác nhau. 2. Áp dụng dầu trước, hoặc sử dụng giấy với khả năng chống dính tốt hơn. 3. Trong quá trình nướng, bánh ngọt hàng ngàn lớp sẽ mở rộng và kích thước của bánh ngọt bướm sẽ tăng lên, do đó cần phải có một khoảng thời gian nhất định giữa mỗi bánh ngọt trên khay nướng. 4 Trong quá trình nướng, việc rò rỉ dầu là bình thường, nhưng nếu có nhiều rò rỉ dầu, điều đó có nghĩa là bánh ngọt ngàn lớp không được thực hiện tốt và các lớp không đồng đều.