ho, phân tán lạnh và loại bỏ hành lá bên ngoài: thúc đẩy dương2 hành lá, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng rượu, 1/2 thìa bột năm loại, một lượng nhỏ thì làLượng muối thích hợp, 3 khoai tây, 1 cây sen, 1 hành tây3 hành lá, 2 cần tây, 15g gừng, lượng tỏi thích hợp, đậu1 muỗng tiêu 5g tiêu 20g hạt tiêu khô 3 muỗng đậu đen lên men (khoảng 50g) Phương pháp công thức:
1. Hủy bỏ mang, loại bỏ bụng, rửa sạch, cắt nó ra khỏi bụng và chỉ một phần nhỏ của cột sống được kết nối và một vài vết cắt được tách ra ở cả hai bên của bụng để nếm thử.
2. Đặt nó vào nước với muối và giấm, ngâm trong 30 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau khi rửa sạch, lọc nước và thoa một lượng nhỏ muối trên khắp cơ thể.
3. Cắt gừng, cắt hành lá thành các mảnh vụn và đặt nó vào một cái bát
4. Thêm rượu nấu ăn, nước tương, bột năm loại, thì là 3, khuấy đều
5. Chải 4 trong bụng cá, đặt mặt sau của cá lên và đặt nó vào một khay nướng không dính, và chải các gia vị còn lại trên lưng
6. Che bằng bọc nhựa, và làm lạnh trong tủ lạnh qua đêm để nếm