<img alt = "Cách làm nước sốt thịt bò" src = "/tải lên/allimg/cxhw150602/4pp3jvqyeal.jpg" Yang Tứ Xuyên : Làm ấm giữa, dừng tiêu chảy, giảm đau
Thành phần:
1000g thịt bò thịt 15g Thành phần đường rượu100g mayonnaise màu vàng, cây hồi 2 sao, hạt tiêu 5g, 1 miếng quế 2 nước sốt 2 miếng gừng nhỏ (thái lát) 1 hành lá trắng (thái lát)
Phương pháp công thức:
1. Rửa thịt gân thịt bò, cho toàn bộ miếng vào nồi nước lạnh và nấu trong khoảng 15 phút (Hình 1). Sau khi lấy nó ra, rửa nước lạnh ngay lập tức, rửa máu và thoát nước; (Hình 2)
2. Đặt thịt gân thịt bò vào nồi, thêm nước nóng cho đến khi nó được ngâm hoàn toàn trong mì thịt, thêm mayonnaise màu vàng, đường đá
3. Súp nước tương, rượu nấu ăn, hành lá, lát gừng, hồi sao, hạt tiêu, quế và trái cây được đặt vào túi gạc (túi gạc không được sử dụng), nấu trên nhiệt độ cao trong 30 phút, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp trong khoảng 1 giờ; (Hình 3)
4. Cuối cùng, mở nắp và nấu trên lửa cao trong 15 phút để làm cho thịt có vị đều
5. Sau khi thịt bò hoàn toàn lạnh, bề mặt sẽ chật hẹp. Cắt thịt bò thành những lát mỏng theo hướng của các sợi thịt và thưởng thức nó
Mẹo công thức:
1. Mua thịt bò thịt, dễ nếm thử; 2. Tốt nhất là không nấu trong nồi áp suất, đun nhỏ lửa trong một chậu bình thường ở nhiệt độ thấp, có vị ngon hơn; 3. Không nấu thịt bò thịt quá mềm và quá tệ, nếu không sẽ rất khó để cắt thành một lát hoàn chỉnh, và hương vị không mềm;