Cholesterol
Thành phần:
160g bột cao 30g Bột thấp 1/2 muỗng cà phê bột ca cao 1/2 muỗng cà phê bột matcha 30g đường 30g đường 30g đường 30g1/8 muỗng muối 1 muỗng cà phê men 15g bột sữa 5g bột phô mai 1 lòng đỏ trứng105g nước, 20g bơ, 45g bơ, bột thấp 70g, đường bột 40g, sữa bột 10gLượng chất lỏng toàn bộ trứng thích hợp, sử dụng phương pháp công thức
để chải bề mặt:
1. Phương pháp sau dầu nhào tất cả các nguyên liệu thô của bột ngoại trừ bột ca cao và bột matcha cho giai đoạn mở rộng, chia 3 phần phấn thành các phần bằng nhau, thêm bột ca cao và bột matcha, sau đó nhào nó để lên men cơ bản
2. Sử dụng các khoảng trống của quá trình lên men cơ bản của bột để làm cho da dứa, làm mềm bơ trong vật liệu da dứa, thêm bột đường để làm cho bạn trò chơi Olympic, sau đó thêm lòng đỏ trứng và đánh đều
3. Rây trong sữa bột và bột thấp, treo nó bằng cao su cho đến khi nó được trộn cho đến khi nó được chia thành 3 phần, và thêm bột ca cao và bột matcha cho hai phần, sau đó thư giãn trong 15 phút sau khi trộn
4. Chia bột ba màu lên men và bia dứa ba màu được chia thành 4 phần tương ứng và thư giãn trong 20 phút ở nhiệt độ phòng
5. Lấy một trong những màu, làm phẳng nó và sau đó làm tròn nó. Lấy một phần da dứa trong lòng bàn tay của bạn và ấn nó thành hình dạng vảy. Sử dụng da dứa để bọc các xiên sau phẫu thuật thẩm mỹ, sau đó làm một bánh mì dứa nhỏ (phần còn lại của các màu sáng được hoàn thành theo điều này).
6. Đặt nó vào khuôn hai lần và lên men nó, chải bề mặt bằng chất lỏng trứng. Làm nóng lò trước, 180 độ, mức trung bình, nóng lên và xuống trong khoảng 20 phút, tháo khuôn và để nguội ngay sau khi nó được giải phóng