1. Rửa dâu, loại bỏ thân và cắt chúng làm đôi
2. Trộn dâu tây trong đường và để đứng trong 1 giờ
3. Đặt dâu tây ngâm vào nồi và đun sôi trên nhiệt độ cao
4. Chuyển sang nhiệt độ thấp, khuấy vừa phải và tiếp tục lướt qua
5. Khi mứt trở nên tối hơn, màu trở nên sáng hơn và trong suốt, và kết cấu trở nên dày hơn, tắt nhiệt
6. Khi nhiệt độ mứt giảm xuống 70 °, bạn có thể đóng chai
mẹo công thức:
Có nhiều ý kiến khác nhau về tỷ lệ đường so với dâu tây. Sau khi làm cho nó nhiều lần, Yimi khuyến nghị dâu tây: Sugar = 2: 11000g đường dâu là 400g. Bạn có cần mạch nha đường và gelatin không? Nếu bạn đã thử phiên bản Yimi này cho một cảm giác thuần khiết và đơn giản, bạn chắc chắn sẽ từ bỏ chúng. Thời gian nấu là 40 phút từ lửa để tắt. Sau khoảng 10 phút, dâu tây sẽ bắt đầu nhổ bong bóng. Trong 30 phút tiếp theo, xin vui lòng tiếp tục nhổ. 10 phút cuối cùng là thời điểm quan trọng để mứt dâu để “biến đổi”, vì vậy xin vui lòng để mắt mở. Toàn bộ quá trình làm mứt dâu sẽ cho phép các đầu bếp tận hưởng hoàn toàn niềm vui là một “phù thủy” …