class = “step_tit”> Thành phần:
1 trứng, 5 nghêu, một ít nước tương hấp cáMột ít dầu mè, một chút hẹ, một lượng nước sôi thích hợp
Phương pháp công thức:
1. Ngâm ngao trong nước muối nhẹ trong 2 giờ, sau đó làm mờ chúng trong nước sôi cho đến khi vỏ được mở và phục vụ
2. Đặt nghêu vào một cái bát
3. Đánh một quả trứng và khuấy đều với hai lần nước
4. Lọc vào một cái bát bằng nghêu và phủ chúng bằng bọc nhựa
5. Hơi nước trên lửa nhỏ trong 8 phút, tắt lửa và đun nhỏ lửa trong 2 phút, đổ nước tương hấp cá và dầu mè sau khi nó ra khỏi nồi, rắc hành lá xắt nhỏ (bạn cũng có thể rắc một ít ớt đỏ);
Mẹo công thức:
1. Lấy vỏ ngao ngay lập tức ngay khi chúng mở, nếu không chúng sẽ già đi; 2. Đặt trứng vào nồi hấp sau khi nước được đun sôi và hấp chúng trên lửa nhỏ; 3. Hãy chắc chắn phủ bằng bọc nhựa để hấp trứng cho đến khi chúng mịn mà không có tổ ong