Giới thiệu】 Taboos của khoai tây là gì? Khoai tây là một loại thực phẩm mà mọi người đều quen thuộc. Nó không chỉ có thể được sử dụng như một món ăn ngon mà còn phục vụ như một thực phẩm chủ yếu, có nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Tuy nhiên, có một số điều cấm kỵ cho khoai tây. Hãy để tôi nói với bạn về những điều cấm kỵ cho khoai tây. Don Tiết ăn loại khoai tây này!
Loại khoai tây nào không thể ăn? Cụ thể, trước hết, bạn nên chọn một hình dạng vừa phải và đồng đều; Thứ hai, bề mặt da không nên quá dày, và mắt chồi nên nông để bong tróc; Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến việc không mua khoai tây có quá nhiều bong tróc, màu xỉn, nếp nhăn, yếu, nốt, mùi mốc, mọc lên và xanh.
<img src = "/uploads/allimg/c161206/42-161203134912.jpg" Khi khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây, mầm hoặc thối, hàm lượng solanin tăng đáng kể. Những loại khoai tây không thể ăn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu họ với bạn.
1. Da khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây và không thể ăn
Nếu da khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây, điều đó có nghĩa là hàm lượng độc tố solanin tương đối cao. Hãy cẩn thận khi ăn loại khoai tây này. Bạn không chỉ nên bóc nó, mà bạn còn nên cắt nhiều thịt hơn và loại bỏ hoàn toàn phần màu xanh lá cây. Nếu da khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây và mọc lớn hơn hoặc nảy mầm, thì hãy ăn khoai tây như vậy, nếu không nó sẽ dễ dàng dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
2. Khoai tây không thể ăn khi nảy mầm
Khi khoai tây chuyển sang màu xanh lá cây, nảy mầm hoặc thối, hàm lượng solanin sẽ tăng đáng kể. Ăn một lượng rất nhỏ solanin có thể không nhất thiết phải có tác hại rõ ràng đối với cơ thể con người, nhưng nếu bạn ăn 0,2-0,4 gram solanin cùng một lúc, nó có thể gây ngộ độc.
<img src = "/uploads/allimg/c161206/42-161203134913.jpg" Sau khi khoai tây mọc lên được chế biến và loại bỏ khỏi chồi, sunacin vẫn có thể vẫn còn trong củ xanh, điều này cũng có thể gây ngộ độc, do đó không nên ăn khoai tây mầm.
Nếu bề mặt của khoai tây nhẹ hoặc xanh lá cây, hoặc nếu khoai tây có một vài chồi, thì nó sẽ bị vứt đi mà không do dự. Ngay cả khi những món khoai tây như vậy được đào ra, chúng sẽ không bị đầu độc sau khi ăn chúng. Chúng chứa ít dinh dưỡng và có hương vị rất kém.
3. Khoai tây được cải tạo không thể ăn
Vấn đề Hầu hết các khoai tây đều có cùng “mặt”: chúng trông mịn màng, hầu như không có đất hoặc một lượng nhỏ đất, thời gian lưu trữ ngắn, dễ dàngthối rữa. Những khoai tây tươi và sáng bóng thực sự là khoai tây “Rửa đồ gia vị”. Các chuyên gia nói rằng ăn khoai tây tân trang dễ bị ngộ độc.