class = “Step_tit”> Thành phần:
Bột 75g Nước 425g Bột cao 140g Cream Light Cream20g bơ, 90g đường, protein 75g, sữa 85g, sữa bột 30g6 gram muối
Công thức công thức:
1.1 Trộn tất cả các thành phần (1) và (2) và nhào chúng thành một quả bóng. . Thực hiện quá trình lên men cơ bản (làm lạnh trong tủ lạnh)
2.2 Chất lỏng nấm men tự nhiên sau khi cho ăn: (Cho ăn men tự nhiên lạnh vào ban đêm, trong 5 phút) và để lại nhiệt độ phòng trong hơn 12 giờ
3. Lấy bột ra khi bạn về nhà sau khi nghỉ làm và làm ấm nó một chút
4. Thư giãn trong nửa giờ, chia và tròn, cuộn nó hai lần, đặt nó vào khuôn và thực hiện quá trình lên men cuối cùng
5. Quá trình lên men được hoàn thành. Phải mất 4 giờ
6.180 độ 35-40 phút