Hiệu ứng sức khỏe: </h2 Một con lợn trám 200g làm đầy 1 quả trứngBột, một lượng tinh bột ngô thích hợp, một hẹ, nước tương tươiBột gừng, bột tiêu, một ít muối
Phương pháp công thức:
1. Thêm hành lá xắt nhỏ (hành tây xắt nhỏ tôi thêm), muối, bột gừng và bột tiêu vào một ít nước tương tươi, khuấy đều và đặt sang một bên
2.1 Đổ đầy cà tím vào thịt làm đầy, dẹt và trải đều Thêm bột mì, tinh bột ngô, một ít muối và một lượng nhỏ nước để tạo ra một miếng dán, và tốt hơn là thêm một chút nhớt
5. Thêm dầu vào nồi và nấu cho đến khi nóng 70%, nhúng hộp trứng vào bột trứng, đặt nó vào chảo dầu, thay đổi thành lửa vừa yếu, chiên cho đến khi cả hai bên đều vàng và loại bỏ và thoát dầu. Nhúng muối và hạt tiêu khi ăn
Mẹo công thức:
1. Cố gắng cắt hành lá xắt nhỏ vào phần thịt để tránh bắn dầu khi chiên. Bạn cũng có thể loại bỏ da cà tím và cắt nó. Dầu chưa được gọt vỏ và chiên sẽ chuyển sang màu đen; 3. Nhiệt độ dầu phải đủ nóng để làm cho hộp cà tím không rơi ra. Nếu bạn không chắc chắn về nhiệt độ dầu, bạn có thể sử dụng đũa để thả một ít bột vào chảo dầu. Nếu bột được cố định ngay lập tức và nổi trên bề mặt dầu, bạn có thể bắt đầu chiên. 4. Nếu có bột rán giòn, bạn có thể thêm một ít vào bột trứng, để lớp vỏ chiên sẽ giòn hơn.