【Giới thiệu Làm thế nào để rửa rau trong shiitake nấm ? Nấm rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều người sẽ mua nấm để làm súp hoặc om, nhưng làm thế nào để rửa nấm để làm sạch đã trở thành một vấn đề. Nếu nấm không được rửa sạch, sẽ có một ít cát. Vậy làm thế nào để bạn rửa rau bằng nấm?
1. Bề mặt của nấm nên được rửa sạch bằng nước lạnh trước tiên.
2. Có thể loại bỏ rễ của nấm có tay cầm, sau đó đặt “trang mang” xuống dưới một lưu vực nước ấm. Sau khi nấm trở nên mềm và “trang mang” được mở, sử dụng một vài đũa hoặc sử dụng tay của bạn để khuấy theo một hướng trong nước. Vào thời điểm này, bùn và cát trên bề mặt nấm và nếp gấp của nấm sẽ rơi xuống với vòng quay. Lặp lại khuấy nhiều lần, khuấy trong khoảng 10 phút, để các nếp gấp ô màu ngọc lam sẽ từ từ lan ra, và cát sẽ từ từ rơi xuống đáy nồi.
3. Nhẹ nhàng loại bỏ nấm và rửa chúng bằng nước sạch để rửa sạch bùn và cát.
Ngoài ra, có một số điều khác cần lưu ý:
1. Khi rửa nấm, ngoài việc không thể rửa bằng tay, bạn không thể xoay qua lại theo hướng ngược lại. Mặt khác, cát sẽ không chỉ không rơi, mà cát rơi sẽ được bao bọc lại thành các nếp gấp vi khuẩn bằng dòng nước đảo ngược.
2. Nếu nấm tương đối sạch, chỉ cần rửa chúng bằng nước sạch để bảo quản hương vị umami của nấm.
3. Cố gắng tránh ngâm nấm trong nước rất nóng hoặc thêm đường để ngâm chúng càng sớm càng tốt. Điều này sẽ hòa tan các thành phần tan trong nước trong chúng với số lượng lớn, chẳng hạn như polysacarit quý và axit amin tuyệt vời, trong nước và phá hủy các chất dinh dưỡng của nấm.
Cách rửa nấm để làm sạch
Các loại nấm đã được sinh ra nên được giữ trong tủ lạnh để giữ cho chúng không có chất dinh dưỡng.
Cách chọn nấm tốt
Khi chọn nấm, bạn phải mua chúng từ nhiều khía cạnh. Yêu cầu chất lượng của nấm: nấm phong phú, thịt nấm dày, bề mặt nấm mịn, kích thước chẵn, màu nâu hoặc nâu đen, bề mặt nấm hơi trắng, nếp gấp nấm chật và màu trắng mịn, thân nấm ngắn và dày, không khô, không bị vỡ. Không ăn nấm tươi rất lớn, vì chúng hầu hết được vỗ béo bởi hormone và ăn chúng với số lượng lớn có thể có tác dụng phụ đối với cơ thể.