Giới thiệu】 Đậu phụ Các phương pháp hấp trứng là gì? Trứng hấp đậu phụ có hương vị rất mềm và mịn, và cách làm cho trứng hấp đậu phụ rất đơn giản. Trong thực tế, bạn có thể làm một số cho bữa sáng hoặc trà chiều. Tiếp theo, hãy để học cách nấu trứng đậu phụ.
Xử lý 1
Thành phần chính: 2 quả trứng, 1 miếng đậu phụ mềm; Thành phần phụ trợ: Tôm, đậu xanh, một ít muối, nước dùng, nước, bột tiêu trắng, bột thô, cà rốt, đường, một ít nước sốt hàu.
Bước:
1. Đầu tiên hấp trứng, đánh kỹ hai chất lỏng trứng, không có gân trứng, sau đó đi qua bộ lọc, thêm hai lần nước hoặc nước dùng, khuấy đều, thêm một ít muối vào mùa.
2. Máy hấp phải được nung nóng trước, che vỏ của trứng hấp bằng nắp hoặc bọc nó bằng bọc nhựa PE, và hấp nó ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 15 phút.
3. Nhiều người nói rằng sữa trứng trứng không thể được hấp tốt, vì vậy hãy nhớ tỷ lệ nước so với trứng, nước 2: trứng 1.
4. Bạn cũng phải che nắp, hoặc bọc nó bằng bọc nhựa. Bọc nhựa phải là PE, có thể được làm nóng và không độc hại. Đây là những mẹo để hấp trứng tốt.
5. Sau đó hấp trứng trước, chuẩn bị đậu phụ, cắt cà rốt thành những miếng thái hạt lựu, cắt đậu phụ mềm thành miếng nhỏ, loại bỏ sợi tôm ra khỏi tôm và ướp nó bằng muối, hạt tiêu trắng, bột thô và nước.
6. Làm nóng chảo dầu, xào cà rốt đầu tiên, và carotene có màu đỏ một chút. Thêm nước và đun sôi nó, thêm đậu phụ, và nuốt khoảng 5 phút trong lửa vừa, thêm nước sốt hàu, một ít đường và lượng muối thích hợp để nêm, sau đó thêm đậu xanh và tôm, và nuốt trong 5 phút, và nó sẽ gần như được thực hiện. Chuẩn bị để dày lên.
Cách làm trứng hấp trong đậu phụ
7. Vì đậu phụ nên được đổ vào sữa trứng trứng, độ dày phải dày hơn một chút. Khi dày lên, bạn có thể đặt nó từng chút một để xem tính nhất quán có phù hợp không. Nếu bạn thêm quá nhiều cùng một lúc và nó quá dày, sau đó thêm nước để pha loãng nó, và hương vị sẽ thay đổi.
8. Sau khi cách tử, sữa trứng trứng nên được hấp gần như hoàn toàn. Cuối cùng, chỉ cần đổ đậu phụ lên sữa trứng trứng.
Công thức Giá trị dinh dưỡng :
1. Trứng: Trứng rất giàu protein, chất béo, vitamin, sắt, canxi, kali và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể con người. Protein là protein tốt nhất trong tự nhiên và có tác dụng sửa chữa tổn thương mô gan. Nó cũng rất giàu DHA, Lecithin và Yolkin, có lợi cho sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể. Nó có thể tăng cường bộ não và cải thiện trí nhớ, và thúc đẩyTái sinh tế bào gan; Trứng chứa nhiều vitamin B hơn và các yếu tố vi lượng khác, có thể phân hủy và oxy hóa các chất gây ung thư trong cơ thể con người và có tác dụng chống ung thư; Trứng có hương vị ngọt ngào và có bản chất nhẹ; Họ có những ảnh hưởng của việc nuôi dưỡng trái tim và làm dịu tâm trí, bổ sung máu, nuôi dưỡng âm và khô.