Giới thiệu Làm thế nào để tỏi? Tỏi có tác dụng chống viêm, và nhiều người thường thích ăn tỏi sống, đặc biệt là tỏi ngâm, có vị rất ngon. Vậy làm thế nào tốt hơn để ướp tỏi? Tiếp theo, hãy để Lừa xem cách làm tỏi dưa chua.
Bí mật đầu tiên phải là sử dụng tỏi mới, không phải tỏi cũ. Bột ra một vài lớp tỏi để làm cho hương vị tốt hơn.
Bí mật thứ hai: ướp nó bằng muối và tiêu diệt hơi nước của tỏi. Đầu tiên, nó có thể làm cho hương vị tỏi giòn hơn khi ướp. Bí mật thứ ba là phương pháp ngâm để thêm giấm thơm. Nhiều người chỉ sử dụng một giấm. Công thức của tôi sử dụng hai giấm, có vị thậm chí còn ngon hơn! Công thức cơ bản là 3 jin giấm lâu đời và 1 jin giấm balsamic, thêm 2 jin đường, ướp trong ít nhất 20 ngày và sau đó ăn.
<img src = "/tải lên/allimg/c160706/40-160f4154546.jpg"
Tỏi đường có thể được ăn trong một cái lọ cho đến năm sau. Khi ngâm tỏi tươi, thêm một ít giấm và đường. Đường trên hương vị có thể được bóc ra một số lớp tỏi tươi theo hương vị của bạn, cho đến khi chỉ còn một lớp da mềm, và nó không thể được bóc vỏ nữa. Không trộn quá nhiều nước ép cho tỏi ngâm tại một thời điểm, vì về cơ bản là đủ để vượt qua tỏi.
Phương pháp 1
Phương pháp peering
1. Bột ra một vài lớp da của tỏi tươi cho đến khi chỉ còn một lớp da mềm và không thể bóc vỏ nữa.
2. Rửa sạch nó và rắc nó với muối và trộn đều, và để nó ngồi ở một nơi mát mẻ trong một ngày để tiêu diệt hơi nước của tỏi.
peel tỏi
Đổ nước đã bị giết, sau đó đặt nó vào một giỏ để làm khô nước.
4. Lấy lọ thủy tinh ướp và rửa nó, để đứng và đặt nó lộn ngược cho đến khi nó khô.
5. Đổ giấm lâu năm và giấm balsamic, sau đó thêm đường, khuấy với đũa sạch và không dầu cho đến khi đường tan chảy.
6. Đặt đầu tỏi khô vào bình, đậy nắp và đổ nước vào bồn rửa bình để cách ly không khí và ngăn vi khuẩn xâm nhập. Bổ sung nước trong bồn rửa vài ngày một lần để ngăn nước bay hơi.
Phương pháp 2
Thành phần: 10 tỏi (toàn bộ), 1/2 muỗng muối, 1 cốc và một nửa cốc đường nâu, 3 chén giấm trắng, 1 cốc nước, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước tương.