Qi, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển
thành phần:
đường nâu trắng đường Laochen giấm (tốt nhất là giấm cũ từ shaanxi)Fennel (không sử dụng) Sao Anise
Phương pháp công thức:
1. Sau khi rửa xương sườn, lọc chúng khô, rắc một ít muối và tinh bột và khuấy kỹ. Tốt nhất là hoạt động với bàn tay của bạn, véo tinh bột trên bề mặt của xương sườn với lực lớn.
2.1 Rửa nồi. Khi dầu bị đốt cháy cho đến khi hút thuốc, đặt xương sườn bị loại bỏ vào nồi và chiên chúng từ từ với nhiệt tối thiểu cho đến khi chúng trưởng thành 90%. Khi xương sườn trưởng thành 70% và nước trong nồi chuyển sang màu đen, tắt lửa và loại bỏ xương sườn
4. Đổ dầu thừa, rửa nồi, sau đó thêm một lượng nhỏ nước. Sau khi nóng, thêm một muối, hai thìa giấm, 5 thìa đường và 2 thìa đường nâu. Sau khi sôi và sủi bọt, đặt xương sườn vào và nấu cùng nhau. Phế liệu liên tục, nếm thử hương vị trong xẻng, điều chỉnh hương vị một cách thích hợp và đợi cho đến khi nó hoàn toàn nhanh chóng.Khi nó khô, rắc hạt mè và nó sẽ được phục vụ