Giới thiệu】 Chisky Phương pháp làm nước sốt ớt rất đơn giản, và sốt ớt rất phổ biến. Nhiều người muốn học cách làm nước sốt ớt, vì vậy hôm nay biên tập viên sẽ chia sẻ một vài cách để làm nước sốt ớt. nó Đặt đậu phộng vào một thùng chứa, thêm nước ấm và ngâm trong 20 phút. Hủy bỏ các thân và hạt của ớt đỏ khô và cắt nó thành hai đoạn rộng.
2. Cho nước vào nồi và đun sôi, đặt nó vào phần ớt đỏ khô và nấu một thời gian. Khi phần ớt đỏ khô được hít vào trong nước và nó là đàn hồi, hãy lấy nó ra để kiểm soát độ ẩm.
3. Đặt phần hạt tiêu kiểm soát độ ẩm và làm sạch vào một thùng chứa, gõ một quả trứng vào đó, đặt một nửa bột gạo nếp và một nửa hạt mè trắng và sau đó cho bột gạo nếp và độ bám tốt.
4. Sau đó thêm bột thô và hạt vừng trắng còn lại và trộn chất lỏng trứng, bột gạo nếp, bột thô và hạt vừng đều trên các phần hạt tiêu và đặt sang một bên để sử dụng sau này.
5. Chiên đậu phộng với nước và nước cho đến khi nóng 5-6.
6. Thêm phần hạt tiêu và chiên nó. Sử dụng đũa để xoay phần hạt tiêu để làm cho nó làm nóng đều nó. Khi phần hạt tiêu là vàng, hãy loại bỏ nó bằng đậu phộng và kiểm soát dầu và đặt sang một bên. nó Đặt các phân đoạn hạt tiêu vào một cái nồi sạch, rắc một lượng muối thích hợp và lật nó qua. Một món ăn ngon và giòn được phục vụ.
Chili mặn
Thành phần: 10 kg ớt tươi, 2,5 kg muối, 5 kg 23 độ nước muối. .
Xử lý
Rửa ớt tươi và loại bỏ tay cầm, và sử dụng que tre để tạo ra 4 đến 5 lỗ nhỏ ở dưới cùng của mỗi hạt tiêu, sau đó một lớp hạt tiêu và một lớp muối (khoảng 50% muối được sử dụng) Giảm bể một lần vào ngày hôm sau. Lấy nó ra vào ngày thứ ba và đặt nó vào giỏ, và kiểm soát nước muối từ hạt tiêu. Vào ngày thứ tư, đặt nó vào Marinator (vẫn còn với nước muối đầu tiên) và rắc phần còn lại (khoảng 50%) muối. Nó sẽ được thực hiện trong 20 ngày.