Thịt balsamic, thịt xông khói, xúc xích, v.v. Sau khi vào cơ thể con người, dimethylnitrosamines sẽ hình thành, đây là một chất gây ung thư rất mạnh.
Giải pháp: trà xanh
Uống trà xanh có thể phân hủy tác hại của loại chất này.
Tea xanh chống lão hóa
Các chất chống oxy hóa có trong trà xanh giúp chống lão hóa. Bởi vì quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, nếu được peroxidized, một số lượng lớn các gốc tự do sẽ được sản xuất, sẽ dễ dàng làm già và làm hỏng các tế bào. SOD (Superoxide disuting) là một người nhặt rác gốc tự do có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do dư thừa và ngăn chặn thiệt hại của các gốc tự do cho cơ thể con người. catech trong trà xanh có thể cải thiện đáng kể hoạt động của SOD và loại bỏ các gốc tự do. nó Có tác dụng ức chế đối với một số vi khuẩn gây ra bệnh trong cơ thể người, đồng thời không gây hại cho sự sinh sản của vi khuẩn có lợi trong ruột. Do đó, trà xanh có chức năng toàn vẹn ruột. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các polyphenol trà có thể loại bỏ quá nhiều các gốc tự do có hại trong cơ thể và tái tạo các chất chống oxy hóa hiệu quả cao như α-ve, VC, GSH, SOD, v.v. Uống trà xanh trong một thời gian dài có thể làm giảm lượng đường trong máu, lipid máu và huyết áp, do đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não. Nhóm nghiên cứu y khoa của Đại học Showa tại Nhật Bản đã đưa 10.000 E. coli độc hại cao 0-157 vào 1 ml dung dịch polyphenol trà được pha loãng đến 1 phần nồng độ của nước trà thông thường. Sau năm giờ, tất cả các vi khuẩn đã chết, và không ai trong số chúng vẫn còn.