Thành phần rượu muối, đậu nành súp, bột tiêu đenHành tây, gừng, tỏi, đường, một lòng trắng trứng, một thìa dầu Phương pháp công thức:
1. Cắt thịt bò thành các dải kích thước ngón tay nhỏ và đặt nó vào một cái bát.Thêm một lòng trắng trứng, một ít nước sốt hàu, một thìa tinh bột, một ít rượu nấu ăn và một ít bột tiêu đen. Tốt nhất là mặt đất. Đổ một nửa thìa dầu, nắm lấy bằng tay, ướp trong 20 phút
2. Cắt hạt tiêu treo thành các phần có cùng chiều dài với thịt, và đặt sang một bên để sử dụng, hành lá xắt nhỏ, gừng và tỏi để sử dụng
3. Cho dầu vào chảo, trượt vào các dải thịt bò, xào nhanh chóng trên lửa lớn cho đến khi nó thay đổi màu và sau đó loại bỏ
4. Đặt dầu đáy vào chảo, thêm hành tây, gừng và tỏi, xào cho đến khi nó có mùi thơm, đổ vào hạt tiêu treo và xào cho đến khi nó ngon, thêm thịt bò, thêm nước sốt hàu, nước tương Lòng trắng trứng, tinh bột và thìa dầu nhỏ trong thịt bò ướp là những bí mật để giữ cho thịt bò mềm. Một điều phải nói là 2. Hàng Châu Hàng Châu không cay, nó có thể ăn nó trong miệng lớn. 3. Tốt nhất là sử dụng chai hạt tiêu đen phía tây. Bột tiêu đen thông thường không thể tạo ra hương vị.