Giới thiệu】 cá chép có giá trị dinh dưỡng rất cao, và nó cũng có nhiều phương pháp khác nhau như om, hầm, v.v. Trên thực tế, cá chép om là một kỹ thuật có thể làm thức ăn ngon với một phương pháp.
Cá chép được nấu tại nhà
Thành phần: một cá chép, hành tây, gừng, tỏi, cây hồi, hạt tiêu, hạt tiêu đỏ khô, nước tương, đường, rượu, giấm trắng và muối.
Xử lý
1. Chuẩn bị hành tây, gừng, tỏi, ớt đỏ khô, hồi sao và hạt tiêu.
2. Loại bỏ các thang đo và các cơ quan nội tạng và làm sạch chúng. Cắt một con dao ở vị trí đầu và đuôi, và cả hai bên đều giống nhau. Hủy bỏ đường câu cá, véo nó bằng móng tay của bạn, co giật nó ra ngoài và loại bỏ đường đánh thức.
3. Cào cá ở cả hai mặt, bôi một ít muối và nấu rượu lên cá và ướp nó.
<img alt = "Cách nấu cá chép om Một số mẹo để đốt cá chép" src = "/uploads/allimg/c160310/40-16030g51342.jpg" Bật lửa, làm nóng chảo, thêm dầu, sau khi dầu được làm nóng, đặt cá chép vào, điều chỉnh nhiệt độ thấp và chiên cho đến khi cả hai mặt của cá được vàng và phục vụ.
5. Đặt những lát hành tây, gừng và tỏi, ớt đỏ khô, sao hồi và hạt tiêu trong nồi và xào.
6. Thêm đường và xào cho đến khi đường hòa tan, nấu trong giấm trắng, rượu nấu, và nước tương và xào. Thêm nước và đun sôi trên lửa lớn.
7. Thêm cá rán, đun sôi trên lửa lớn, đun nhỏ lửa cho đến khi nhiệt độ thấp trong 15 đến 20 phút, làm khô súp và rắc một ít hành lá vụn.
BRAISED CARP
Thành phần: Khoảng 2 jin cá chép, hành tây, gừng, tỏi, hạt tiêu, nguyên liệu lớn, hạt tiêu nhỏ, dầu đậu phộng, muối, giấm src = “/tải lên/allimg/c160310/40-16030g51342-50.jpg”/> Cách nấu cá chép om một số mẹo để đốt cá chép
<p
Bước 2: Đặt cá rán vào, xịt giấm gạo để nếm, thêm một muỗng rượu gạo và một lượng nhỏ nước tương, thêm hai bát nước, thêm muối, gừng, hạt tiêu, nguyên liệu lớn, và hạt tiêu nhỏ, sau đó đặt bột tinh chất gà và nấu lên nồi và nấu ở mức trung bình.
Bước 3: Để súp vào nồi và đặt hành lá xắt nhỏĐặt phần vào nồi và xào trong hai giây, tắt lửa và đổ thuốc sắc lên cá. Bước 4: Chuẩn bị cá om nhẹ. Thành phần: Khoảng một pound rưỡi cá chép, hai tỏi, một vài ớt nhỏ, hai hành lá và 5-6 lát gừng.
Mẹo
1. Cá rán để tránh nhúng ra từ nồi, làm nóng nồi trước, chà chậu bằng lát gừng và sau đó thêm dầu, và cho các miếng cá sau khi dầu được làm nóng. Đặt một bên với da cá xuống, chiên các miếng cá và rán mặt khác sau khi chiên cá.
2. Khi chiên cá, sử dụng nhiệt độ thấp để cá không dễ dàng chiên.
Đọc được đề xuất:
Làm thế nào để làm cá chép chua ngọt? Làm thế nào để ăn cá chép?
Làm thế nào để làm cá chép om?