Giới thiệu Các phương pháp làm đậu phụ ở phía bắc và phía nam là khác nhau. Hầu hết miền Nam được làm bằng thạch cao trong khi phía bắc được làm bằng nước muối. Tuy nhiên, bất kể đậu phụ nào là bổ dưỡng, một số người làm đậu phụ không vệ sinh chỉ để cứu một số bước. Làm thế nào chúng ta nên chọn đậu phụ lành mạnh?
Mua đậu phụ dựa trên thời hạn sử dụng
Mọi người biết rằng đậu phụ là một loại thực phẩm rất dễ dàng. Thời hạn sử dụng của từng loại sản phẩm đậu phụ là khác nhau. Hiện tại, một số thành phố lớn không còn cho phép bán “đậu phụ trần” và phải được đóng gói; Nếu bạn mua đậu phụ được sản xuất tại chỗ trong các siêu thị, bạn nên mua các loại sản phẩm có thể được sản xuất trong vòng 4 giờ. Sản phẩm đậu nành số lượng lớn này có thời hạn sử dụng chỉ nửa ngày. Nếu bạn không cẩn thận, nó có thể gây ô nhiễm vi khuẩn. Do đó, sau khi mua nó, bạn phải ăn nó trong cùng một ngày, và bạn phải nấu nó hoàn toàn trên 100 để được đảm bảo.
<img alt = "Cách chọn đậu phụ an toàn và lành mạnh làm thế nào để xác định chất lượng của đậu phụ" src = "/tải lên/allimg/c160310/40-160209110357.jpg" Nhiều sản phẩm đậu hộp khác nhau, nhưng hãy nhớ đặt chúng vào tủ lạnh càng sớm càng tốt và đặt chúng vào bên trong và ăn chúng trước thời hạn sử dụng.
Mua đậu phụ dựa trên sự an toàn của nguyên liệu thô
Một số đậu phụ trên thị trường được đánh dấu là không chứa đậu nành biến đổi gen, trong khi những người khác chỉ ra rằng nguyên liệu thô của chúng là đậu nành thực phẩm xanh hoặc đậu nành thực phẩm hữu cơ. Chuyện gì đang xảy ra?
Hóa ra nguyên liệu thô của đậu phụ là đậu nành , có thể được sản xuất tại Trung Quốc hoặc nhập khẩu. Đậu nành nhập khẩu của Mỹ về cơ bản là thực phẩm biến đổi gen, và hiện đang chiếm hầu hết các nguyên liệu thô cho các sản phẩm đậu nành của đất nước tôi, nhưng sự an toàn lâu dài của chúng vẫn còn gây tranh cãi; Hầu hết đậu nành trong nước là đậu nành không biến đổi gen, với hàm lượng chất béo thấp và hàm lượng dinh dưỡng phong phú hơn. Do đó, sẽ an toàn hơn khi mua đậu phụ làm từ đậu nành trong nước. Các hộp đậu phụ như vậy sẽ có các từ “đậu nành không biến đổi gen”.
Nghiên cứu độc tính hiện tại đã không phát hiện ra rằng thực phẩm biến đổi gen có tác dụng độc hại đối với cơ thể con người, nhưng vì thực phẩm biến đổi gen là một điều mới, sự an toàn của chúng vẫn cần xác minh lâu dài. Liệu người tiêu dùng có mua các sản phẩm đậu nành được làm từ đậu nành biến đổi gen hay không phụ thuộc vào sự lựa chọn cá nhân của họ.
<img alt = "Cách chọn đậu phụ an toàn và lành mạnh làm thế nào để xác định chất lượng của đậu phụ" src = "/tải lên/allimg/c160310/40-160209110357-50.jpg"Đậu phụ
Mục đích của những người ăn đậu phụ là để có được protein từ thực vật, và cái còn lại là để có được nhiều canxi.
Thay thế protein đậu nành thay thế cho một phần cá và thịt có lợi cho việc kiểm soát các bệnh mãn tính. Đối với những người không thích các sản phẩm sữa, việc thay thế phô mai và sữa bằng đậu phụ có thể cung cấp đủ canxi và magiê, có lợi cho sức khỏe xương. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có được hai kho báu này, đậu phụ truyền thống là tốt hơn.