Giới thiệu】 Thực phẩm của nấm có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, nhưng nhiều người trong số chúng trông rất giống nhau, và chúng không thể nói sự khác biệt. Đặc biệt đối với nấm hoa và nấm shiitake , nhiều người sẽ hiểu sai, vậy sự khác biệt giữa nấm shiitake và nấm hoa là gì? Làm thế nào để phân biệt nó khi mua?
Sự khác biệt giữa mua và nấm shiitake
Mua và lưu trữ nấm shiitake
Bề mặt của ô có vết nứt trắng tương tự như hoa cúc. Màu sắc của nó là màu nâu vàng và sáng bóng. Chiếc ô dày và không có các cạnh xoăn, và mùi thơm rất phong phú với chất lượng cao.
1. Mua
<img alt = "Sự khác biệt giữa nấm hoa và nấm shiitake làm thế nào để phân biệt hai loại nấm" src = "/allimg/c160310 Nấm
Mua các sản phẩm nấm ăn được, tốt nhất là đến một trung tâm mua sắm hoặc siêu thị lớn hơn để mua các sản phẩm do một công ty có danh tiếng nhất định và kiểm tra xem bao bì có hoàn thành với tên nhà máy, địa chỉ nhà máy, nội dung ròng, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, số tiêu chuẩn sản phẩm, cấp độ chất lượng, etc .; Tiến hành kiểm tra cảm giác đơn giản của sản phẩm thông qua ba bước của “nhìn thấy, ngửi và giữ”.
1. Nhìn bằng mắt: Nó chủ yếu phụ thuộc vào hình dạng và màu sắc, cũng như liệu có hiện tượng nấm mốc và côn trùng liên quan đến côn trùng hay không. Nấm Shiitake thường tròn và gọn gàng, có một lượng nhỏ tạp chất, dày và có vỏ trơn tru. Theo đường kính của nắp, nấm shiitake có thể được chia thành bốn cấp độ: một, hai, ba và các lớp chung. Đường kính nắp của nấm shiitake hạng nhất phải hơn 4,0 cm.
2. Mùi mũi: Nấm ăn có chất lượng tốt nên có mùi thơm nguyên chất và mùi tự nhiên mà không có mùi. Không mua sản phẩm có mùi cay nồng. Nấm ăn mới có thể xấu đi nếu chúng có mùi chua và không nên ăn.
3. Handkeep: Khi mua nấm ăn khô, bạn nên chọn sản phẩm có ít độ ẩm hơn. Nếu độ ẩm quá cao, nó sẽ không chỉ cân theo tỷ lệ mà còn khó lưu trữ. Nếu cuống nấm cứng khi véo thân cây, chiếc ô sau đó sẽ nới lỏng và sau đó trở nên giống nhau, chất lượng sẽ tốt hơn.
<img alt = "Sự khác biệt giữa nấm hoa và nấm shiitake làm thế nào để phân biệt hai loại nấm" src = "/tải lên Nấm
2. Sử dụng và lưu trữ
1. Nấm ăn khô không nên được ngâm trong nước ấm trước khi sử dụng, nếu không nó sẽ làm hỏng hương vị của sản phẩm.
2. Đặt nó trong một nơi thông gió, thoáng khí, khô ráo và mát mẻ để tránh ánh sáng mặt trời trong một thời gian dài. Nấm ăn khô thường dễ bị hấp thụ độ ẩm và nấm mốc, vì vậy các sản phẩm nấm ăn được nên được lưu trữ khô, chẳng hạn như đặt một lượng vôi cục bộ hoặc than khô thích hợp vào hộp lưu trữ như một chất hấp thụ độ ẩm để ngăn ngừa ẩm.
3, lưu trữ niêm phong. Nấm ăn được rất giàu chất dinh dưỡng và dễ bị oxy hóa và suy giảm. Nó có thể được lưu trữ trong các thùng chứa có thể niêm phong như lon sắt và lọ gốm, và các thùng chứa nên được lót bằng túi thực phẩm. Trong thời gian bình thường, hãy cố gắng mở cổng container càng ít càng tốt và chú ý đến việc cạn kiệt không khí trong túi lót khi niêm phong cổng.
4. Lưu trữ độc lập. Hầu hết các loại nấm ăn được có đặc tính hấp phụ mạnh và nên được lưu trữ riêng để ngăn ngừa mùi.
Đọc được khuyến nghị:
Cách hầm gà với nấm trong năm mới, bạn có thể ăn nấm như thế này
chủ hàng có thể trì hoãn sự suy giảm trí tuệ. Ảnh hưởng của nấm.
Làm thế nào để ăn nấm.
Các bà mẹ có thể ăn nấm không? Nấm có thể được ăn do lạnh và không nên ăn bởi các bà mẹ.