1.5 muỗng cà phê giấm thơm Phương pháp công thức:
1. Rửa cà tím dài và cắt nó thành từng miếng, thêm một ít muối và ướp một lúc, vắt nó một chút sau khi nước được thải ra, và cắt tất cả các loại ớt màu thành từng miếng
2. Đun nóng chảo và thêm dầu. Khi nó nóng 40% hoặc 50%, thêm cà tím và chiên nó màu nâu vàng. 3. Để lại dầu đáy trong chảo, thêm hành lá, gừng và tỏi mà không cần xào. Thêm ớt có màu và xào nó trên lửa vừa. Thêm cà tím và nước mắm để xào đều trên nhiệt độ cao. Mang nước trái cây và rời khỏi chảo. Mẹo công thức:
Cà tím cũng có thể có màu nâu vàng do bột, nhưng đối với sức khỏe, không cần phải chiên càng nhiều càng tốt.