Giới thiệu】 Trái cây cũng có thể được nấu chín và có nhiều lợi ích cho dứa trong các món ăn. Vậy những lợi ích của dứa là gì? Tiếp theo, hãy để tôi giới thiệu một số lợi ích của dứa trong các món ăn.
Đó là một ý tưởng tốt để ăn trái cây. Nó không chỉ có thể thay đổi sự thèm ăn của bạn và thử hương vị tươi, mà còn có thể trở thành một điểm nổi bật trên bàn! Câu hỏi là làm thế nào để tích hợp trái cây đúng vào bữa ăn để dinh dưỡng không được khấu trừ, và sự thèm ăn cũng là một thách thức trong nhà bếp! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn một loại trái cây tốt cho món ăn – dứa.
Có 5 lợi ích của việc sử dụng dứa trong các món ăn
1. Cho thực phẩm một mùi thơm độc đáo. Trái cây chứa nhiều chất thơm và axit hữu cơ hơn rau. Do đó, dứa có thể cho thực phẩm một mùi thơm tươi. Ví dụ, mùi thơm của dứa trong gà rán với dứa là bổ sung cho sự mềm mại và mềm mại của gà . nó Dứa
2. Phá hủy Bromelain. Nên ăn trái cây sống, để chúng có thể tối đa hóa hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, dứa thô chứa bromelain, cũng sẽ phân hủy protein trên niêm mạc miệng khi ăn, khiến mọi người cảm thấy tê và không thoải mái trong miệng. Sau khi sưởi ấm, enzyme bị thoái hóa và bất hoạt, và không có khó chịu khi ăn.
protease trong dứa là một protein. Sau khi đi vào dạ dày, từ lâu nó đã bị thoái hóa và bất hoạt trong các điều kiện axit mạnh của axit dạ dày (pH khoảng 0,9-1,5), và rất khó để đóng vai trò trong quá trình tiêu hóa. không của dứa
3. Làm mềm sợi và giảm gánh nặng lên dạ dày và ruột. Chất xơ được gọi là chất dinh dưỡng lớn thứ bảy và có thể được chia thành chất xơ trong chế độ ăn uống hòa tan trong nước và chất xơ không hòa tan trong nước. Mặc dù nó không phải là một thành phần của cơ thể con người, nhưng nó có vai trò quan trọng và không thể thay thế, chẳng hạn như ngăn ngừa táo bón, kiểm soát trọng lượng và trì hoãn tốc độ tăng lượng đường trong máu sau ăn.
Hàm lượng chất xơ không hòa tan trong nước trong chế độ ăn kiêng dứa rất cao, sẽ mang lại hương vị thô. Ăn nó vào dạ dày cũng sẽ làm tăng gánh nặng trên dạ dày, đặc biệt là đối với những người có chức năng tiêu hóa kém.Nếu chất xơ được làm mềm sau khi sưởi ấm, nó sẽ làm giảm kích ứng và tổn thương cơ học cho dạ dày và ruột, và đặc biệt phù hợp với những người có chức năng tiêu hóa kém hoặc thậm chí các bệnh về đường tiêu hóa.