Giới thiệu】 Đó là một cơn đau đầu để làm sạch bào ngư. Vậy làm thế nào để làm sạch bào ngư? Dưới đây là một số mẹo để mọi người chia sẻ với bạn về cách làm sạch bào ngư.
Phương pháp làm sạch của bào ngư, được gọi là “vương miện của hải sản”, là một trong “tám kho báu” của hải sản từ thời cổ đại. Bào ngư rất ngon và việc rửa không khó khăn lắm, vậy làm thế nào để rửa bào bào? Có khoảng 100 giống bào ngư trên thế giới, có thể được chia thành bào ngư tươi, bào ngư khô và bào ngư đóng hộp. Chúng hơi khác với quá trình nấu ăn. Hãy cùng xem cách rửa các bào tử khác nhau.
bào ngư tươi:
bào ngư tươi là bào ngư sống. Sau khi chải vỏ bằng một bàn chải, đào toàn bộ hạt thịt bào ngư, cắt bỏ mô cứng ở giữa và xung quanh, và làm sạch chất nhầy gắn liền với muối thô. Sau khi làm sạch và chế biến, bào ngư sống thường có thể nếm hương vị tuyệt vời mà không cố tình nấu ăn. Trong số đó, “Sago Salty” là phổ biến hơn, và có các phương pháp nấu ăn như nguyên hạt nướng than và đốt.
</ Làm thế nào để làm sạch bào ngư? Làm thế nào để làm sạch bào ngư? Bào ngư đóng hộp:
bào ngư đóng hộp được nấu chín, và cắt nó thành những lát mỏng là một món ăn lạnh tốt. Nếu bạn kết hợp nó với bộ râu rồng đóng hộp, đó là một cú đúp tuyệt vời. Một số người thích ăn bào ngư. Nếu bạn có thể mở lon, bạn có thể sử dụng một cái nĩa để lấy ra một mảnh và nhai nó, và nhai nó từng chút như một cây ngô! Có hai loại bào ngư đóng hộp từ Nhật Bản và Mexico, mỗi loại có lợi thế riêng. Bào ngư Nhật Bản nhỏ hơn và màu nhạt hơn, và có thể có hơn ba hoặc năm trong một. Kết cấu tương đối tinh tế. Thực phẩm đóng hộp ở Mexico là bán chạy nhất ở Hoa Kỳ và có chất lượng không đồng đều.
bào ngư khô:
bào ngư khô được làm bằng bào ngư tươi khô không khí. Đó là một món ngon quý giá trong hải sản. Trong số đó, chất lượng bào ngư ròng trong tỉnh Aomori, Nhật Bản là tốt nhất. Trong số bào ngư khô, bào ngư ròng là đầu tiên, tiếp theo là bào ngư sáp, bào ngư tốt lành, v.v … Kháng ngư khô là phù hợp để nấu các hạt nguyên chất trong một cái hầm nhỏ để bảo quản hương vị nguyên bản của nó.
Làm thế nào để làm sạch bào ngư? Rửa bào ngư trong nước lạnh trong 48 giờ.
2. Sau khi lấy nó ra, ngâm nó trong nước sôi qua đêm để cho nó kéo dài tự nhiên và trở về trạng thái ban đầu.
3. Chải và rửa sạch bào ngư khô xung quanh và loại bỏ cát kỹ lưỡng, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bào ngư.
4. Sau khi rửa, thêm nước để phủ bào ngư, đặt nó vào nồi hấp và hấp nó trên lửa lớn trong 10 giờ.
5. Thêm bào ngư, gà mái cũ, sườn lợn, mỡ thô, đường, gừng và hành lá vào thịt hầm; Đun nhỏ lửa trong 12 giờ (bạn cũng có thể sử dụng máy hấp hoặc tàu hơi nước điện, nhưng thịt hầm có tác dụng tốt nhất, vì vậy nó ấm hơn) và sau đó ấm trong một đêm.
6. Sau khi lấy nó ra vào ngày hôm sau, thêm nước ép và nước sốt hàu ban đầu và đun sôi từ từ trong 1,5 giờ, và bạn có thể nếm thử bào ngư ngon với hương vị tuyệt vời. <.