thành phần:
1.1 rửa gừng cũ và đập nó
2.2 Rửa chân vịt và cắt chúng thành các kích thước thích hợp
3. Đun sôi nước trong nồi sôi trên lửa lớn, đặt các khối vịt, chui trong 3 phút, loại bỏ và thoát nước
4. Đặt nồi lên nhiệt, thêm dầu và nấu cho đến khi nóng 50%, thêm các khối vịt và gừng, xào trong một vài lần, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong 5 phút, buộc nước ra khỏi thịt vịt, sau đó nhấc nắp nồi, xào cho đến khi nước từ thịt bốc ra. Chuyển sang nhiệt độ thấp, thêm nước tương đen, đường và muối. Khuấy cho đến khi có màu, chuyển sang nhiệt độ cao, để hương vị đi vào thịt vịt
6. Đổ bia, đậy nắp và đun nhỏ lửa trên nhiệt độ cao trong 10 phút cho đến khi súp dính
Mẹo công thức:
Hai thủ thuật để giữ thịt vịt bạn làm mà không để lại mùi tanh 1. Hãy chắc chắn để làm mờ các miếng vịt trước để làm vịt bia. 2. Sau khi chùn bước, hãy chắc chắn buộc độ ẩm trong thịt vịt và chiên cho đến khi tất cả độ ẩm trong nồi bay hơi. Bằng cách này, thịt vịt sẽ không có mùi tanh mạnh, và thịt vịt sẽ thơm hơn.