Bass Sea, với tư cách là một con cá biển nổi tiếng, không chỉ giành được sự ưu ái của mọi người vì hương vị ngon miệng của nó, mà còn trở thành một món ngon trên bàn vì giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Bài viết này sẽ khám phá giá trị dinh dưỡng của bass về chiều sâu và giới thiệu một số phương pháp bass đơn giản và dễ học để cho phép bạn thưởng thức các món ăn ngon trong khi cũng có được sức khỏe. không />
I. Giá trị dinh dưỡng của cá rô
1. Protein chất lượng cao
Bass biển là một nguồn protein quan trọng của protein chất lượng cao. Cứ 100 gram thịt cá vược chứa khoảng 19-20 gram protein. Những protein này dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người và đóng một vai trò quan trọng trong việc thành lập và sửa chữa cơ bắp của cơ thể và thúc đẩy tăng trưởng và phát triển. Ngoài ra, protein cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
2. Vitamin tổng hợp
Bass biển rất giàu vitamin, bao gồm vitamin A, D, E và B (như vitamin B6, Vitamin B12), v.v. Ví dụ, vitamin A giúp duy trì sức khỏe thị lực; Vitamin D giúp thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng canxi và tăng cường sức khỏe xương; Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa và có thể bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại từ các gốc tự do. Ngoài ra, vitamin B12 có ý nghĩa lớn đối với hoạt động của hệ thần kinh ở người.
3. Khoáng sản
Bass biển cũng rất giàu nhiều loại khoáng chất, như kali, canxi, sắt, kẽm và selen. Những khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người. Ví dụ, kali giúp duy trì sức khỏe tim mạch và cân bằng nước trong cơ thể; Canxi là thành phần chính của xương và răng; Sắt là một yếu tố quan trọng trong quá trình tổng hợp hemoglobin và có ý nghĩa lớn để ngăn ngừa thiếu máu; Kẽm có liên quan đến quá trình chuyển hóa năng lượng và tổng hợp của một loạt các enzyme; Selenium có tác dụng chống oxy hóa và có thể bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại khỏi stress oxy hóa.
4. Chất béo thấp và axit béo omega-3
so với các loại thực phẩm thịt khác, cá vược có hàm lượng chất béo thấp hơn và chủ yếu là axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3 rất phong phú. Axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc giảm hàm lượng cholesterol trong máu, thúc đẩy lưu thông máu và ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Do đó, ăn cá vược trong điều độ có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
2. Cách tạo ra cá vược
1. Các thành phần của cá vược
Quá trình:
Rửa âm trầm sau khi loại bỏ vảy, cơ quan nội tạng và mang, và cắt cá một vài lần để làm cho nó ngon.
Trải gừng cắt nhỏ và hành lá trên cơ thể cá và bụng, rắc một lượng muối và rượu nấu thích hợp và ướp trong 10 phút.
Đặt cá vược ướp vào một nồi hấp và hơi nước trên lửa lớn trong 8-10 phút (điều chỉnh thời gian theo kích thước của cá).
Sau khi hấp, lấy tấm cá ra, loại bỏ gừng và hành tây hành lá, và lan truyền lại gừng và hành lá mới.
Nước tương bị rưới cá trên cá, sau đó đổ dầu nóng lên nó và ăn nó.
Các tính năng: Bass biển hấp giữ hương vị ban đầu và hương vị ngon của cá, và phương pháp này rất đơn giản và thuận tiện. <.
Chuẩn bị âm trầm, cắt thành phần hoặc đặt sang một bên.
Thêm một lượng dầu nấu thích hợp vào nồi và làm nóng nó lên, thêm các lát gừng, hành lá và đinh hương tỏi và xào.
Đặt trong cá vược và chiên cho đến khi cả hai bên đều vàng và sau đó thêm một lượng rượu vang thích hợp để loại bỏ mùi tanh.
Thêm lượng nước tương nhẹ thích hợp và nước tương Dark Soy để nếm thử và xào đều.
Thêm lượng nước thích hợp trên cơ thể cá và đun sôi trên lửa lớn và chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi súp dày.
Cuối cùng, thêm lượng đường và muối thích hợp vào nêm, sau đó loại bỏ nước ép và đặt nó lên chảo.
Các tính năng: Bass biển om có màu sáng và hấp dẫn, và có hương vị phong phú và ngon miệng. Đó là một món ăn ngon cho bữa ăn.
3. Bass biển hấp với hạt tiêu đậu nành
Thành phần: Một con cá vược, một lượng hạt tiêu ngâm thích hợp, một nửa hành lá rượu.
Chuẩn bị âm trầm, sau đó cắt một vài vết cắt ở cả hai mặt của cơ thể cá để làm cho nó ngon.
Xịt một ít muối và nấu rượu lên cá và ướp trong 10 phút.
Loại bỏ hạt tiêu ngâm, cắt hành lá xanh, băm gừng và cắt tỏi.
Đặt cá vược biển dưa chua lên một cái đĩa và phết cá với ớt ngâm, hành lá xắt nhỏ, gừng cắt nhỏ và tỏi và một vài hạt tiêu.
Rưới cá với một lượng thích hợp của đậu đen lên men đậu đen và dầu thực vật.
Đặt đĩa vào một hơi nước và hơi nước trên lửa cao trong khoảng 20 phút cho đến khi cá nấu chín kỹ.
Sau khi lấy tấm ra, rắc một lượng bột ớt thích hợp và hành lá xắt nhỏ và mưa phùn với dầu nóng và phục vụ.
Các tính năng: Bass biển hấp trong hạt tiêu đậu nành kết hợp ớt cay và chua của ớt ngâm và hương thơm mặn của đậu đen lên men với các lớp phong phú và hương vị ngon.
III. Kết luận
Là một loài cá biển giàu chất dinh dưỡng, cá vược không chỉ chứa protein chất lượng cao, nhiều vitamin và khoáng chất, mà còn chứa axit béo omega-3 và sức khỏe khácYếu tố. Thông qua các phương pháp nấu ăn khác nhau, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn cá vược ngon tuyệt để đáp ứng nhu cầu hương vị của những người khác nhau. Trong khi thưởng thức đồ ăn, chúng ta cũng có thể có được sức khỏe và hạnh phúc.