Giới thiệu】 Như chúng ta đã biết, bắp cải có tác dụng tăng cường cơ thể và não bộ. Ngoài ra, nó cũng có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày và ruột, giúp làm sạch dạ dày và ruột, thúc đẩy đại tiện, giảm lửa và giải độc, thúc đẩy nước bọt và dập tắt cơn khát, loại bỏ những lo lắng, v.v. Hãy để tôi giới thiệu cho bạn chi tiết về bắp cải!
Một trăm loại rau không tốt bằng bắp cải. Bắp cải là loại rau quen thuộc nhất đối với người Thiên Tân. Trong ấn tượng của mọi người, nó cũng là một trong những loại rau bổ dưỡng và tiết kiệm chi phí nhất. Tuy nhiên, trong hai năm qua, Bắp cải Baby, ngày càng nhỏ gọn hơn nó, ngày càng trở nên phổ biến hơn ở các thị trường rau khác nhau, và thị trường cũng đang tăng lên. Ngoài ra, bắp cải xanh, trong số ba “bắp cải” nào có giá trị dinh dưỡng cao hơn? “Mặc dù mỗi người đều có lợi thế riêng, nhưng các loại rau có màu tối thường có giá trị dinh dưỡng cao hơn.” Tan Guijun, phó giám đốc của Sở dinh dưỡng của Bệnh viện Trung tâm Thiên Tân, đã giới thiệu rằng ba loại rau này thuộc về Crusogenaceae, rất giàu vitamin và chất xơ. Trong số đó, bắp cải phổ biến hơn trong số những người miền Bắc, và có một câu nói rằng “Bắp cải vào mùa đông cũng đẹp như những cây tre.”
Về dinh dưỡng, bắp cải Trung Quốc có hàm lượng cellulose cao và rất giàu độ ẩm (độ ẩm trong bắp cải Trung Quốc cao tới 90%). Ăn nó vào mùa khô có thể giúp làm ẩm ruột và đại tiện. Ngoài ra, bắp cải Trung Quốc rất giàu vitamin C, cũng như canxi, phốt pho và kali. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng bắp cải Trung Quốc hơi lạnh và ngọt trong hương vị, và có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày và thúc đẩy chất lỏng, loại bỏ sự khó chịu và làm dịu cơn khát, thúc đẩy lợi tiểu và thuốc nhuận tràng, làm sạch nhiệt và giải độc. Dựa trên những đặc điểm này, có thể thấy rằng bắp cải Trung Quốc là một loại rau rất phù hợp để tiêu thụ ngày nay. không Phiên bản thu nhỏ “của bắp cải, một số người gọi nó là” bắp cải Trung Quốc có kích thước vi mô “. Từ quan điểm của giá trị dinh dưỡng, bắp cải bé có thể so sánh với bắp cải Trung Quốc. Tính độc đáo của nó là nó có một hương vị ngọt ngào và trông tinh tế và dễ thương. Bởi vì bắp cải bé không nổi bật về dinh dưỡng so với bắp cải, nhưng giá đắt hơn nhiều, vì vậy nếu hai loại rau này được so sánh, bắp cải rõ ràng là hiệu quả hơn về chi phí.
Khi nói đến bắp cải, loại rau dường như không rõ ràng này thực sự chứa khoáng chất và vitamin tương đối phong phú, giàu canxi, sắt, phốt pho, carotene và vitamin B, đặc biệt là hàm lượng carotene trong đó, có thể đạt tới 74 lần. Carotene không chỉ có thể cải thiện đôi mắt và tận hưởng đôi mắt, mà còn rất có lợi cho việc cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và ngăn ngừa cảm lạnh. Nếu bạn phải mua ba loại rauNếu bạn so sánh giá trị của canh tác, có thể nói rằng Xiao Baicai tốt hơn một chút.
Điều hối tiếc duy nhất là bắp cải không giống như bắp cải có thể được làm thành làm đầy và trộn với thực phẩm thô, và chỉ có thể ăn sau khi nấu. Cho dù đó là nấu ăn hay làm súp, bắp cải không nên nấu quá lâu để tránh mất quá nhiều vitamin.