Giới thiệu】 đậu nành Giá trị dinh dưỡng rất cao, và đậu nành thường là lựa chọn đầu tiên cho nhiều người nấu ăn. Vậy làm thế nào bạn có thể ăn đậu nành? Bạn nên chú ý gì khi ăn đậu nành? Hãy cùng tìm hiểu thêm về nó dưới đây.
1. Đậu nành có thể được ăn tươi, hoặc chúng có thể được sấy khô hoặc chiết xuất từ sữa đậu nành, và đậu nành rất thích hợp để hầm.
2. Đậu nành tươi có thể được ăn khi chúng vẫn còn mềm. Đậu nành tươi chứa không có chất dinh dưỡng, chẳng hạn như insulin và canxi magiê phytate, chỉ có thể được trung hòa khi nấu và lên men, vì vậy điều quan trọng là phải nấu đậu nành một cách chính xác. Người Trung Quốc cổ đại đã phát minh ra phương pháp ăn đậu nành ở dạng chuyển đổi (như nước tương, sữa đậu nành và đậu phụ).
3. Bột đậu tương có thể được sử dụng để làm đặc nước sốt và tăng cường hương vị cho bánh, bánh nướng xốp và bánh ngọt. Nó phải được làm bằng bột mì để ngăn ngừa lên men. Bột đậu tương có hương vị mạnh mẽ, vì vậy tốt nhất là sử dụng nó ít hơn khi sử dụng nó.
Làm thế nào để ăn đậu nành? Bạn nên chú ý gì khi ăn đậu nành?
4. Mầm đậu tương có thể được ăn sống hoặc nấu chín.