Giới thiệu】 đậu nành là những loại ngũ cốc phổ biến và nhiều người biết rất nhiều về đậu nành. Chúng ta đều biết rằng đậu nành có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, và đậu nành cũng được sử dụng rất rộng rãi. Trong cuộc sống hàng ngày, ăn nhiều đậu nành cũng là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Đậu nành (Tên khoa học: Glycine Max) còn được gọi là đậu xanh, đậu nành, đậu nghiền, đậu ăn ngựa và đậu nghiền. Các giống bao gồm đậu mùa đông, đậu mùa thu và đậu xanh. Chúng chủ yếu được sản xuất ở khu vực Đông Bắc ở nước tôi. Ở Trung Quốc cổ đại, nó được gọi là SHU, đó là một loại cây trồng với protein phong phú. Đậu nành trong họ họ đậu của gia đình có hình bầu dục và hình cầu, với màu vàng, xanh nhạt, đen, v.v … Đậu nành được sử dụng phổ biến nhất để làm các sản phẩm đậu nành khác nhau, vắt dầu đậu nành, nước tương và chiết xuất protein. Món đậu nành hoặc đậu nành nghiền thành bột thô cũng thường được sử dụng trong thức ăn gia cầm và vật nuôi.
Các cách ăn đậu nành khác nhau có ảnh hưởng sức khỏe khác nhau và lợi ích của việc ăn đậu nành trong các nhóm khác nhau cũng khác nhau. Ngày nay, nhiều người thích ăn đậu nành, và đậu nành không thể thiếu trên bàn ăn của chúng tôi. Vậy các hiệu ứng và chức năng của đậu nành là gì? Hãy để một cái nhìn! Chúng là những chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể con người và là một trong ba yếu tố không thể thiếu trong cơ thể. Một pound đậu tương chứa 55 mg sắt, rất có lợi cho thiếu máu thiếu sắt.
Tác dụng của đậu nành là nghiên cứu y học hiện đại tin rằng đậu nành không chứa cholesterol và có thể làm giảm sự xuất hiện của bệnh xơ cứng động mạch và ngăn ngừa bệnh tim. Đậu nành cũng chứa một chất ức chế các enzyme tuyến tụy, có tác dụng điều trị nhất định đối với bệnh tiểu đường. Do đó, đậu nành được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe lý tưởng để phòng ngừa và điều trị các bệnh như bệnh tim mạch vành và tăng huyết áp. Một phần quan trọng của các tế bào não của phospholipid mềm có trong đậu nành. Ăn đậu nành thường xuyên có những ảnh hưởng quan trọng trong việc tăng và cải thiện các kỹ năng não.