Bột, trứng, muối, nước Phương pháp công thức:
1. Chuẩn bị tất cả các thành phần. nó Mang trứng vào một cái bát và đánh chúng bằng muối. nó Đổ vào bột và khuấy trong khi rót. nó Khuấy thành hình dạng vảy. nó Bắt đầu nhào bột, nhào vào trứng, nước và bột sau khi trộn kỹ, nhào bột thành bột. nó Che bằng bọc nhựa và đứng trong 20 phút, lấy nó ra, nhào lại, nhào nó cho đến khi thậm chí, phủ bằng bọc nhựa và đứng trong 30 phút. nóllimg/cxhw150603/1d5rvtj4bip.jpg “/>
7. Bắt đầu lăn bột và lăn bột thành một miếng bột có độ dày khoảng 3 mm.
. Máy cắt. src = “/tải lên/allimg/cxhw150603/j4msfy3ett4.jpg”/>
11. src = “/tải lên/allimg/cxhw150603/y5nt5civdbb.jpg”/>
12. Nó hấp dẫn. Tôi thực sự thích mì mà tôi tự cuộn, đó là nhai và có một hương vị rất khó khăn.
Mẹo công thức:
nghịch ngợm: 1. Không thêm tất cả nước vào nước cùng một lúc, nhưng thêm từ từ, vì mỗi loại bột có độ ẩm khác nhau. Về nguyên tắc, bột càng cần cho mì cán tay thì càng tốt. Nếu bạn cảm thấy khó khăn và khó nhào hơn trong quá trình nhào, bạn có thể bọc nó trong bọc nhựa và để nó trong 10 phút trước, lấy nó ra và sau đó nhào nó, để nó dễ nhào hơn. 2. Về việc lăn mì trước khi lăn mì, rắc một lớp bột khô lên thớt và sau đó bắt đầu lăn. Nếu quá trình lăn bị dính, bạn có thể rắc một ít bột khô lên bột. 3. Rắc bột khô với mì cắt để tránh dính. 4. Khi nói đến nấu ăn, bạn có thể nấu theo cách bạn thích.