Giới thiệu】 đậu nành là một loại thực phẩm mà chúng ta thường ăn trong cuộc sống của chúng ta, nhưng bạn biết bao nhiêu về đậu nành? Dưới đây, biên tập viên sẽ đưa bạn tìm hiểu thêm về đậu nành.
Đậu nành được gọi là “vua của đậu”, và được người dân gọi là “thịt thực vật” và “bò sữa xanh”, với giá trị dinh dưỡng phong phú nhất. Đậu nành khô chứa khoảng 40% protein chất lượng cao, đây là loại tốt nhất trong số các loại thực phẩm khác. Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy một pound đậu nành tương đương với hơn hai pound thịt lợn, hoặc ba pound trứng, hoặc mười hai pound sữa. Hàm lượng chất béo cũng được xếp hạng đầu tiên trong số các loại đậu, với năng suất dầu là 20%; Ngoài ra, nó cũng chứa vitamin a, b, d, e, canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác. Một pound đậu tương chứa 55 mg sắt, dễ được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể con người, rất có lợi cho thiếu máu thiếu sắt; Một pound đậu tương chứa 2855 mg phốt pho, rất có lợi cho các dây thần kinh não.
Các sản phẩm đậu nành khác nhau được xử lý bởi đậu nành không chỉ có hàm lượng protein cao mà còn chứa nhiều loại axit amin không thể được tổng hợp bởi cơ thể con người. Khả năng tiêu hóa protein của đậu phụ trong hàm lượng cholesterol cao tới 95%, đây là một sản phẩm trị liệu trong chế độ ăn uống lý tưởng. Đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành và các sản phẩm đậu nành khác đã trở thành thực phẩm lành mạnh phổ biến trên toàn thế giới. nó Lợi ích đáng kinh ngạc của đậu nành
Protein là “vật liệu xây dựng” của cơ thể con người. Protein và các axit amin thủy phân và dẫn xuất amoni bậc bốn của axit amin và axit amin là các chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể con người và là một trong ba yếu tố không thể thiếu trong cơ thể.