Giới thiệu】 Nhiều người đã ăn nước tương, vậy bạn có biết làm thế nào nước tương được làm không? Những vật liệu nào là cần thiết? Tại đây, biên tập viên sẽ nói về phương pháp làm bột đậu tương:
1. Đun sôi đậu nành, nấu trong một đêm và đun sôi nước khô (nước phải được sấy khô và không thể dán trên nồi), và đậu nành chuyển sang màu nâu và vàng (một màu rất đẹp). Làm chủ nhiệt độ của chủ nghĩa riêng của một người.
2. Sử dụng một máy trộn để nghiền nó. Khi nó khô, hãy sử dụng bàn tay của bạn để làm hai viên gạch adobe cỡ gạch trên thớt hoặc bàn. Bến tàu càng chặt, càng tốt. Phải được trong khi trời nóng.
3. Sau khi nó nguội đi, quấn nó trong giấy (trước đây họ đã sử dụng các tờ báo, nhưng bây giờ bạn làm bất cứ điều gì bạn muốn). Ông già có một câu nói rằng tốt nhất là làm điều đó vào khoảng ngày thứ 2 của tháng mặt trăng. Đặt nó ở một nơi có nhiệt độ và độ ẩm ở khoảng 23 độ, và không quá khô (mục đích là để nó lên men). Nó sẽ được đưa vào ngày thứ 8, 18 và 28 của lịch mặt trăng tháng tư.
Chia nó thành các miếng nhỏ và sau đó lau khô (đừng làm khô, làm khô nó ở nơi không khí được lưu thông tốt trong khoảng 3 hoặc 4 ngày). Nước muối: Đậu = 3: 1. Sau đó đun sôi nước và muối, thêm đậu khô, và thêm 3 lần nước và 4 lần. Sau đó đặt nó dưới ánh mặt trời và buộc hộp đựng đậu của bạn bằng một miếng vải (không ngăn chặn bụi, muỗi và ruồi).
5. Thắt vải mỗi ngày và khuấy, 3 lần vào buổi sáng, trưa và buổi tối, mỗi lần trong 10 phút. Sẽ có bọt trên bề mặt, sử dụng một cái muỗng để loại bỏ chúng. Nó có thể được ăn sau khoảng một tháng.