Đậu gấu, còn được gọi là đậu xanh, edamame, đậu cành, v.v., là trái cây non non của đậu nành và là một loại rau phổ biến. Nó không chỉ có một hương vị ngon, mà còn rất phong phú về nhiều chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bài viết này sẽ xây dựng về giá trị dinh dưỡng, hiệu quả và biện pháp phòng ngừa của đậu. nó />
1. Giá trị dinh dưỡng của đậu
Bear Bear là một loại thực phẩm bổ dưỡng có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe con người. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về các chất dinh dưỡng chính của đậu:
Protein
gấu là nguồn protein chất lượng cao và mỗi 100 gram đậu chứa khoảng 6-8 gram protein. Protein đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người và thúc đẩy tăng trưởng và phát triển. Protein trong đậu rất dễ tiêu hóa và hấp thụ, và lý tưởng cho người ăn chay và những người cần kiểm soát lượng protein của họ.
carbohydrate và chất xơ
hàm lượng carbohydrate trong đậu là thấp, nhưng chúng rất giàu chất xơ. Mỗi 100 gram đậu chứa khoảng 7 gram carbohydrate và 3 gram cellulose. Chế độ ăn kiêng giúp thúc đẩy nhu động đường ruột, cải thiện các triệu chứng táo bón, và cũng tăng sự đầy đủ và giúp kiểm soát cân nặng.
Vitamin
Bear Bear rất giàu vitamin, đặc biệt là nhiều vitamin C và vitamin K. Cứ 100 gram đậu chứa khoảng 40 mg vitamin C, chiếm khoảng 66% lượng hàng ngày của cơ thể; Nó chứa khoảng 35 microgam vitamin K, chiếm khoảng 44% lượng hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, đậu cũng chứa vitamin như vitamin A và B (như vitamin B1 và vitamin B2). Những vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người, thúc đẩy sức khỏe thị giác và tăng cường khả năng miễn dịch.
Minites
Bear Bear rất giàu nhiều loại khoáng chất, như kali, magiê, sắt, kẽm, v.v … Cứ 100 gram đậu chứa khoảng 250 mg kali, chiếm khoảng 5% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Những khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của chất điện giải trong cơ thể con người, thúc đẩy sức khỏe xương và tham gia chuyển hóa năng lượng.
Các chất dinh dưỡng khác
đậu gấu cũng chứa các chất dinh dưỡng như carotene, axit ascorbic, nguyên tố vi lượng selen. Những thành phần này có chất chống oxy hóa, chống lão hóa và các tác dụng khác, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương và ngăn ngừa bệnh tật.
2. Các hiệu ứng và chức năng của đậu
bụng không chỉ giàu dinh dưỡng, mà còn có nhiều tác động và chức năng sức khỏe.. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về các chức năng và chức năng chính của đậu:
thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa
Chất xơ trong đậu có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, giúp tiêu hóa và hấp thụ và có tác dụng tăng cường ứng dụng. Ngoài ra, đậu có thể duy trì bài tiết tuyến tiêu hóa bình thường và nhu động đường tiêu hóa, ức chế hoạt động của enzyme choline, do đó giúp làm giảm các triệu chứng như suy yếu bụng và khó tiêu.
Tái tạo lại lá lách và nuôi dưỡng thận
Bing đậu rất ngọt và nhẹ trong tự nhiên, và chúng thuộc về kinh tuyến lách và dạ dày. Ăn đậu trong chừng mực có thể giúp tăng cường lách và thận. Nó rất hữu ích cho việc cải thiện các triệu chứng như lá lách và yếu dạ dày, thiếu thận và tinh trùng. Đồng thời, protein và một loạt các nguyên tố vi lượng trong đậu cũng có thể giúp tăng cường thể lực và khả năng miễn dịch.
Hạ huyết áp và lipid máu
đậu gấu rất giàu khoáng chất, đặc biệt là các ion phốt pho, giúp giảm huyết áp và lipid máu. Ngoài ra, chất xơ trong đậu cũng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol và giảm hấp thụ chất béo, điều này có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Vẻ đẹp và sắc đẹp
Vitamin C và carotene trong đậu giúp giữ cho làn da tỏa sáng và tinh tế, và có một hiệu ứng làm đẹp và sắc đẹp nhất định. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong đậu cũng có thể chống lại thiệt hại của các gốc tự do, bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và trì hoãn quá trình lão hóa.
Các hiệu ứng khác
đậu gấu cũng có nhiều hiệu ứng khác nhau như điều chỉnh các cơ quan nội tạng, loại bỏ nhiệt và ẩm ướt, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng, bổ sung máu và cải thiện thị lực. Nó cũng hữu ích cho các vấn đề như không đủ không khí giữa và không đủ bài tiết sữa sau sinh. Ngoài ra, đậu cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh.
3. Các biện pháp phòng ngừa khi ăn đậu
Mặc dù đậu có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, các điểm sau đây nên được chú ý khi ăn: </p Nếu đậu không được nấu chín hoàn toàn, protein này có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, v.v … Do đó, trước khi ăn đậu, hãy chắc chắn nấu chín kỹ và tránh ăn sống.
Ăn trong kiểm duyệt
Mặc dù đậu rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng cũng cần được tiêu thụ trong chừng mực. Tiêu thụ quá nhiều đậu có thể dẫn đến các vấn đề như khó tiêu. Khuyến cáo rằng mức tiêu thụ hàng ngày là khoảng 100-200 gram (5-10 miếng).
Chọn đậu tươi
Khi mua đậu, bạn nên chọn đậu tươi với vẻ ngoài mịn màng, màu sắc tươi sáng, không có đốm hoặc loài côn trùng gây hại. Tránh mua đậu vàng hoặc héo để tránh ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Phương pháp lưu trữ
Đậu tươi nên được lưu trữ trong phòng ăn và rau trong tủ lạnh để tránh nhiệt độ cao và môi trường ẩm để tránh mục nát. Đồng thời, bạn cũng nên chú ý để tránh đặt nó với các thực phẩm khác dễ bị mùi, để không ảnh hưởng đến nhau.
IV. Kết luận
đậu là bổ dưỡngRau không chỉ ngon, mà còn có nhiều ảnh hưởng và ảnh hưởng sức khỏe. Bằng cách ăn đậu một cách hợp lý, chúng ta có thể đạt được lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe phong phú. Tuy nhiên, khi ăn, bạn cũng cần chú ý đến nấu ăn kỹ, ăn uống và chọn đậu tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Tôi hy vọng bài viết này có thể giúp người đọc hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của đậu và tận hưởng sự ngon miệng và sức khỏe do đậu.